Полша – Услуги на заведения за приготвяне и доставяне на храна – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Предметът на поръчката е предоставянето на услуги за дневно хранене на пациентите на Възводски специализиран болничен комплекс „Мария Склодовска-Кюри“ в Згже, в съответствие с: 1) закона от 25 август 2006 г. за безопасността на храните и храненето (Официален вестник от 2023 г. бр. 1448 с по-късни изменения) и 2) препоръките на Главния санитарен инспектор и на Института по храните и храненето относно нормите за хранене и хранене, които се прилагат в затворени заведения за обществено хранене, както и за здравословното качество на храните, както и 3) процедурите на системата за анализа на риска и контрол на критичните точки (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) или ISO 22000. Организирането на услугата за хранене ще се състои в приготвянето на храна от продукти, осигурени в собствения обхват, дистрибуцията на храна в едноразови опаковки до вратите на болничните отделения, приемането, миенето, дезинфекцията и стерилизацията на дистрибуционните колички и контейнери за транспорт и съдове (например, чаши), в съответствие с санитарно-епидемиологичните изисквания, прилагащи се в лечебните заведения. Дистрибуцията на храна до леглото на пациента ще се извършва с участието на служителите на поръчващата страна. Предметът на поръчката включва в частност: 1) приготвянето на храна, вземайки предвид диетите и добавките, използвани при храненето на болните, вземайки предвид ротацията на пациентите и промените в диетите, 2) дневно доставяне на храна до вратите на болничните отделения, изключително с участието на собствени служители на изпълнителя, 3) незабавно приемане, обработване или утилизация на остатъци от консумация, 4) миене, дезинфекция и стерилизация на контейнерите за транспорт. Предполагаемата потребност от храна за периода на действие на договора включва асортиментно-ценовия формуляр, който е приложение № 2 към SWZ. Подробно описание на предмета на поръчката е включено в приложение № 3 към настоящата SWZ.