Словакия – Кухненска мебел и оборудване – Sanácia NKP Pálffyovský kaštieľ – Technológia kuchyne

Предметът на поръчката е доставката, инсталирането и пускането в експлоатация на технологичното оборудване на кухнята, прилежащите помещения и самостоятелната раздавателна на храна за стравовата дейност, включително осигуряването на хигиенните изисквания и свързаността с производствената и разпределителната част на дейността. Част от предмета на поръчката е монтажът и свързването на устройствата с инженерите мрежи, пускането в експлоатация, демонстрацията на функционалността и обучението на персонала. Технологичната част на проекта решава разположението и технологичното оборудване на кухнята, прилежащите помещения и самостоятелната раздавателна на храна за клиентите на стравовата дейност на Дом за социални услуги (напред "ДСС") в съответствие с производствената и разпределителната дейност, така че да бъдат осигурени високите хигиенни изисквания за стравовата дейност на това устройство. Разпределителните пространства са интерьерно оформени така, че да бъде осигурен по-висок стандарт на интерьерно оборудване и да бъдат създадени условия за предоставяне на стравови услуги на стандартно ниво. Проектът е концептуално разработен с изискването да осигури хранене: до 170 клиента, до 90 клиента за износ – готвене и раздаване, до 40 обслужващ персонал на ДСС. Наред с това, разположението решава пространствата на приземието и това процес на подготовка, раздаване на храна, производствената част, която е главната кухня с подготвителни помещения, миене на столова посуда и складови пространства на приземието ще бъдат разположени и гардероби за персонала на кухнята, тоалетна с преддверие. Подробно описание е посочено в Приложение № 1 на конкурсната документация и условията на договора, посочени в Приложение № 3 на конкурсната документация.