Гepмaния – Услуги на столове и заведения за приготвяне и доставяне на храна – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Университетската клиника на Саарланд (UKS) в момента осигурява обширно хранене за четири различни групи за хранене: - Хранене на пациенти: В момента организирано чрез процедура Cook-Chill, при която доставката на хранителни продукти и значителна част от изпълнението на услуги се извършват от външен изпълнител. Съществуващият договор за хранене завършва на 01.01.2027. - Хранене на служители: В момента организирано от клиниката чрез собствена кухня. - Хранене на посетители: Управление на няколко бистрота на кампус, който е силно фрагментиран. В момента топлото хранене се осигурява от кухнята за хранене на служителите. - (Опционално) Катеринг: Гастрономично хранене, включително резервиране на пространства за събития, обучение и т.н. В контекста на изтичащия голям договор за хранене на пациенти на 01.01.2027, е необходимо да се преразпредели услугите за хранене от 02.01.2027. Услугите за хранене се разпределят в две части. Лот 1 включва само хранене на пациенти и служители, а Лот 2 - само хранене на гости и опционални услуги за катеринг. Подробности се съдържат в информационния меморандум, както и в описанието на услугите.