Фpaнция – Приготвени ястия – PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE

Този договор се отнася за подготовката, доставката и доставката на хладно-сервирани храна за различните ресторантски услуги на Общината. Услугите се отнасят за следните групи потребители: - децата, приети в Детската Градска Къща на възраст от 0 до 3 години; - децата на възраст от 2 до 5 години, посещаващи детските градини и приютовете за деца; - децата на възраст от 6 до 11 години, посещаващи началните училища и приютовете за деца; - възрастните, особено общинските служители, ползващи ресторантската услуга. Услугите включват: - разработването на менюта, пригодени за различните категории гости; - приготвянето на храна в съответствие с препоръките за хранене и регулациите, прилагаеми за колективното хранене; - доставката на храна, отговаряща на специфичните нужди на малките деца, особено в отношение на текстури, грамове и хранене; - отчитането на специфичните диети, алергии и индивидуалните протоколи за прием (PAI), предадени от общността; - пакетирането, етикетирането и следимостта на хранителните продукти; - доставката на храна на различни обекти на общността, съобразено с хладната верига; - предаването на информация за състава на храна, алергените и произхода на продуктите в съответствие с действащото регулативно. Добивчият се ангажира да доставя разнообразни, балансирани и качествени храна, пригодени за възрастта на гостите и приготвени в съответствие с изискванията за здраве, хранене и околна среда, прилагаеми за колективното хранене. Услугите се изпълняват по мере на нуждите на общността, според условията, определени в документите на договора.