Чехия – Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции – Obnova stravovacího provozu v areálu PN Bohnice

Предвиждаемият предмет на публичното поръчание е/са: а) Реконструкция на обект за предоставяне на хранене на услуги, включително осигуряване на проектна подготовка; б) Оборудване на хранене на услуги; в) Осигуряване на финансиране на реконструкцията на обекта и оборудването на хранене на услуги от собствени и външни източници на доставчик; г) Предоставяне на услуги за хранене на пациенти и служители на PNB за определен период от 15 или 20 години; д) Поддръжка на сградата, включително необходимите реинвестиции. Параметри на хранене на услуги: • Капацитет за подготовка до 2 300 обядове дневно; • Развоз на храна с таблетки, в форма на Cook&Serve до 45 дистрибуционни места; • Раздаване на до 650 обядове в столовната за служители; • Осигуряване на транспортиране и миене на посуда. Предвиждани изисквания за архитектурното решение: • Пълно функционално преобразуване на обекта при максимално усилие за запазване на характера и елементите на околната среда; • Съблюдаване на изискванията за паметна грижа; • Изисквани пространства: кухня и задкухненски помещения, столовна, кафе, мултифункционална зала за провеждане на специализирани конференции, концерти и т.н. с банкетна кухня, тераса. Предвиждано продължение на концесията: • 24–36 месеца: проектни работи, получаване на разрешения и строителство • 15 или 20 години: поддръжка на реконструирания обект и предоставяне на хранене на услуги. Собственикът на земята и реконструирания обект остава държавата за цялото продължение на концесионния договор. След изтичане на концесионния срок ще се извърши предаване на обекта и хранене на услуги на давателя в състояние, съответстващо на обикновеното износване и правилно провеждане на поддръжка. Гастро оборудването ще бъде придобито от концесионера в неговото имущество. Давателят ще бъде уполномощен да откупи гастро оборудването в своето имущество след края на концесията за предварително определена цена. За максимизиране на ефективността на експлоатацията от гледна точка на доставчика (концесионера) може да се разглеждат преди всичко следните възможности (при което по-близко разглеждане ще бъде проведено в рамките на диалоговата фаза): • Максимизиране на доставките на храна за служители; • Доставки на храна на външни потребители; • Експлоатация на кафе; • Наем на пространства за културни и образователни мероприятия. Повече информация за публичното поръчание се съдържа в документацията за поръчване и нейните приложения.