Dánsko – Služby závodních jídelen a zabezpečování pohostinských služeb pro zákazníky – Udbud af kantinedrift

Toto výběrové řízení se týká výběru provozu kantýny na Strandgade 100, 1401 København K pro Styrelsen for Danmarks Fængsler (dále Ordinátor). Kantýna je umístěna na adrese Strandgade 100, 1401 København K, ale zaměstnanci Ordinátora z obou adres Strandgade 100 a 108, 1401 København K, včetně příslušných budov, mohou využívat služby Smlouvy. Výběrové řízení probíhá podle § 3 zákona o veřejných zakázkách s předkvalifikací a vyjednáváním, což znamená, že jakýkoli hospodářský subjekt může požádat o předkvalifikaci, ale pouze předkvalifikovaní uchazeči mohou podat nabídku a účastnit se vyjednávacího procesu. Výběrové řízení zahrnuje následující služby: 1. Kantýna 2. Jídlo na odchodu 3. Obsluha setkání 4. Take away 5. Snídaně. Pro podrobnější informace o rozsahu a požadavcích na služby se odkazuje na materiály výběrového řízení. Danmarks Fængsler spadá pod Ministerstvo spravedlnosti a sestává z Styrelsen for Danmarks Fængsler a dvou vězeňských obvodů. Danmarks Fængsler spravuje věznice a vazební věznice v zemi, dohlíží na odsouzené, pracuje na prevenci kriminality a na vytvoření bezpečí ve společnosti spolu s dalšími orgány soustavy. Toto výběrové řízení se týká pouze provozu kantýny se souvisejícími službami na Strandgade 100 a 108, 1401 København K. Všechny zaměstnance Ordinátora z obou adres Strandgade 100 a 108, 1401 København K, včetně příslušných budov, mohou využívat služby Smlouvy. Ordinátor k dispozici poskytne výrobní kuchyni pro podporu Smlouvy. Není podmínkou, že Dodavatel bude využívat výrobní kuchyni Ordinátora. Očekává se zahájení provozu Smlouvy 1. září 2027 a odhadovaná hodnota výběrového řízení je mezi 10 a 15 mil. K v průběhu Smlouvy. Odhadovaná hodnota představuje odhad očekávané kontraktní částky za celou dobu trvání smlouvy včetně možných prodloužení. Odhad je založen na historickém spotřebě a očekávaném budoucí spotřebě. Řešení úkolu musí být kontinuálně podporováno digitálně s cílem optimalizovat podnikové procesy a zajistit dobré uživatelské zkušenosti. Dodavatel musí poskytnout vlastní systémovou podporu pro podporu Smlouvy. To zahrnuje systémovou podporu pro objednávání obsluhy setkání a systémovou podporu pro zpracování platby uživatele. Dodavatel bude mít přístup k FM-systému Ordinátora, Dalux FM, pro přijímání dalších dotazů od uživatelů. Ordinátor očekává, že zákon o převodu podnikání bude uplatněn v souvislosti s převodem služby od současného dodavatele na nového dodavatele. Indikace od současného dodavatele je, že převod podnikání může zahrnovat 6 - 10 zaměstnanců. Výběrové řízení probíhá podle § 3 zákona o veřejných zakázkách s předkvalifikací 3-5 uchazečů a předpokládaným vyjednávacím kolem. Pokud Ordinátor nevybere úkol na základě počátečního nabídky, bude probíhat vyjednávací proces, kde budou nabízející pozváni na paralelní vyjednávací schůzky, které budou dokumentovány podle podmínek výběrového řízení. Ordinátor může po každém vyjednávání na základě kritérií pro přidělení a podkritérií rozhodnout, že vyřadí nabízejícího z dalšího procesu. Lhůty pro předání nabídek jsou uvedeny v materiálech výběrového řízení. Vyjednávací schůzky první kola budou konány v týdnu 45 - 46 na adrese Styrelsen for Danmarks Fængsler, Strandgade 100, 1401 København K. Vyjednávací schůzky jsou naplánovány na období od 10:00 do 14:00. Cílem vyjednávacích schůzek je nechat nabízející představit své celkové nabídky a zajistit, že nabízející jsou si vědomi, kde mohou své nabídky zlepšit. Ordinátor proto komentuje podané nabídky, kde nabízející mají také možnost vyjednávací schůzky vyjádřit své námitky proti materiálům výběrového řízení, viz také příloha D podmínek výběrového řízení. V souvislosti s počátečním nabídkou bude probíhat degustace nabízené kantýny. Degustace bude součástí integrované části hodnocení přijatých nabídek. Degustace proběhne v týdnu 45 na Styrelsen for Danmarks Fængsler. Podrobnější plán degustací bude zveřejněn na EU-supply v týdnu 43. Pro další informace o formátu a obsahu degustace se odkazuje na podmínky výběrového řízení a přílohy J a 15.2 materiálů výběrového řízení.