Německo – Správa závodních jídelen – W0533 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Oldenburg

Dodavatel (D) se zavazuje provádět hospodaření a provoz kasina na pozemku Henning-von-Tresckow-Kaserne (pozemek), jak je podrobně stanoveno v popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o službách, a zajistit vlastní podnikatelskou plánování včetně vlastního zásobování a personálu. Za poskytnutí požadované služby obdrží D měsíční odměnu, jejíž výši a kalkulaci D uvede v své nabídce na zakázku. Zisky, které D vygeneruje v rámci provozu kasina, zůstávají u něj; pouze pokud jeho obrat za kalendářní rok plus odměna, kterou mu zaplatí zakazatel (Z), překročí náklady na provoz kasina, sníží se odměna od Z o část tohoto překročení. Doba trvání smlouvy je pět let (s možností dvouletého prodloužení o jeden rok). Aktuálně je jako začátek výkonu stanoveno 3. prosince 2026; ten není však vyjádřeně zaručen a může se v průběhu řízení o zakázku posunout. Objem výkonu je poskytnutí atraktivní gastronomické nabídky od D, kde jsou vedle jídla pro vojáky vytvářeny podmínky, které lákají k pobytu a umožňují společenský život. Pro provoz kasina D obdrží od Z prostory (včetně terasy) a v nich umístěný pozemkový materiál. Převod je bezplatný, tedy nevybírá se nájemné. Z také hradí náklady na provozní služby pozemku (facility management jako například zásobování médií (voda, elektřina, teplo), odvodňování odpadních vod a odpadového hospodářství) poskytnuté Z. Podrobnosti jsou uvedeny v pravidlech pro předávání pozemků Bundeswehru třetím stranám jako dodavatelům [RÜL] (příloha 3 k smlouvě o službách). Zařízení jídelny kasina zajistí D na své náklady. Zařízení terasy zajistí Z. D je také zodpovědný za nákup sklenic, nádobí a příboru a kasačního systému. D musí nabízet určité jídlo a nápoje za ceny stanovené smlouvou (viz příloha 9 k smlouvě o službách, základní sortiment). Ceny se každý rok v únoru přizpůsobí vývoji cen. Dostupnost základního sortimentu musí být zajištěna. Při všech jídlech, které přesahují jídla základního sortimentu, je D volný v cenové politice. Podrobnosti jsou uvedeny v dokumentech smlouvy, zejména ve smlouvě o službách a popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o službách.