Německo – Služby závodních jídelen a zabezpečování pohostinských služeb pro zákazníky – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Universitní nemocnice Saarská (UKS) aktuálně provozuje komplexní stravovací zásobování pro čtyři různé skupiny uživatelů: - Stravování pacientů: Současně organizováno prostřednictvím Cook-Chill procesu, kde je nákup potravin a významná část výkonu zajištěna externím dodavatelem. Platný dodávací kontrakt končí 01.01.2027. - Stravování zaměstnanců: Současně organizováno v rámci vlastní kuchyně nemocnice. - Stravování návštěvníků: provoz více bistrů na fyzicky velmi fragmentovaném areálu. Teplé stravování se aktuálně zajišťuje z kuchyně zaměstnanců. - (Volitelné) Catering: gastronomické zásobování včetně rezervace místností na areálu pro akce, vzdělávací akce atd. Vzhledem k vypršení velké smlouvy 01.01.2027 pro stravování pacientů je nutné znovu vypsat služby pro stravování od 02.01.2027. Služby pro stravování budou rozděleny do dvou lotů. Los 1 zahrnuje pouze stravování pacientů a zaměstnanců, los 2 pouze stravování návštěvníků a volitelné cateringové služby. Podrobnosti vyplývají zejména z informačního memoranda a popisu služeb.