Německo – Zabezpečování pohostinských služeb pro školy – Schulverpflegung

Město Wedel se nachází v okrese Pinneberg v Šlesvicku-Holštýnsku a je součástí metropolní oblasti Hamburku. Město Wedel je školským správcem šesti všeobecně vzdělávacích škol. Ve Wedelu je několik základních a středních škol. 3 základní školy 1 společenská škola bez vyššího stupně 1 společenská škola s vyšším stupněm 1 gymnázium Dvě ze tří základních škol jsou otevřené celodenní školy (OGS). Třetí základní škola stejně jako společenská škola jsou svázané celodenní školy (GGTS). Několik dnů v týdnu je studentům nabídnuto celodenní nabídka. Vyžaduje se spolehlivé, vyvážené a kvalitativně vysoké stravování v obědě. Všechny školy poskytují stravování v obědě. Na středních školách by mělo být kromě stravování v obědě nabídnuto i prodej v bufetu. Stravování v obědě, včetně odvozu jídlových zbytků, mytí jídelního nádobí, hygienické úklidové práce stolu a prodej v bufetu na středních školách, bude od 1. února 2027 přidělen jeden nebo více dodavatelů. Budoucí dodavatel poskytne službu samostatně a na vlastní ekonomické riziko. Cílem je studentům umožnit chutné, kvalitativně vysoké, regionální a udržitelné stravování. Stravování by mělo přispívat k podpoře zdravého stravování a současně být organizačně spolehlivé a ekonomicky udržitelné. K tomu by měly být nalezeny vhodní dodavatelé v oboru stravování, kteří jsou spolehlivými a ekonomicky spolehlivými partnery.