Bulharsko – Zabezpečování pohostinských služeb pro jiné podniky nebo instituce – Приготвяне и доставка на готова храна за нуждите на ВМА - МБАЛ - Сливен

Objektem této veřejné zakázky je „služba“ v rozporu s čl. 3, odst. 1, bod 3 ZOZ. Objem, rozsah a požadavky na vykonání veřejné zakázky jsou podrobně popsány a upraveny v Technické specifikaci, ČÁST 2 dokumentace pro účast. Provádění činností (služby) při organizování denního stravování kategorií stravujících, kteří mají nárok na bezplatné stravování: nemocní na dietě; personál VMÁ (posádky v čase a operační týmy a pracovníci za určitých pracovních podmínek), podrobně popsané podle druhu, množství a hodnoty za stravovací den, podle Technické specifikace - Přílohy č. 1, 1.1, 1.2-A a 1.2-B, 1.3 a 1.4, neoddělitelná součást dokumentace. Organizování stravování v nemocnici VMÁ se provádí prostřednictvím cateringu - služby a denního dodávání připravené balené teplé potraviny s dodržováním všech normativních předpisů v Republice Bulharsko. Příprava potravin a dodávky se provádí denně - 3 (tři)krát denně podle harmonogramu, který stanoví Zadavatel. Přípravená potravina by měla odpovídat množství, kvalitě, kalorické hodnotě a chemickému složení pro racionální a dietní stravování v souladu se schválenými Zadavatelem dietami a recepty pro nemocniční stravování. Uvedená množství v Technické specifikaci - Přílohy č. 1.2-A a 1.2-B jsou indikativní/průvodní a nezavazují Zadavatele k jejich plnému vykonání. Faktické vykonání veřejné zakázky se určuje na základě přijetí pacientů a počtu personálu, který odpovídá podmínkám Nařízení a normativních předpisů Ministerstva obrany (MO), Ministerstva zdravotnictví (MZ), Ministerského rady (MS), KT, rozkazů náčelníka VMÁ, NAŘÍZENÍ č. N-1 ze dne 23. července 2024 o ekologických požadavcích na určité produkty, které jsou předmětem veřejných zakázek, stejně jako finanční zdroje pro vykonání zakázky. Při změně normativní základny, stejně jako při zrušení potřeby zajištění stravování vojenských a civilních zaměstnanců, včetně na základě čl. 3, odst. 1 Nařízení č. N-5/02.04.2015 o podmínkách, pořadí a normách zajištění bezplatného stravování a podpůrných nápojů vojenských a civilních zaměstnanců MO, struktur přímo podřízených ministru obrany a BA a studentů na vyšších vojenských školách v době míru, stejně jako při provedení štátních/strukturálních změn ve VMÁ a jejích podřízených jednotkách na území země, si Zadavatel vyhrazuje právo, písemně informovat vykonavatele o nastalých změnách v odpadních druzích stravování, stejně jako změnit druhy stravování. Předmět veřejné zakázky zahrnuje následující činnosti: Denní příprava a dodávka připravené potraviny pro pacienty a personál v léčebném zařízení, podle požadavků podrobně upravených v Technické specifikaci, s předpokládaným celkovým počtem stravujících osob za jeden den - 93 osob; Denní dodávka potravin pro všechny kategorie stravujících v léčebném zařízení jsou podrobně popsány v Technické specifikaci - Příloha č. 1; Přípravená potravina se dodává v individuálních jednoduchých obalech určených pro potravinářské účely, chráněných před neoprávněným otevřením, odpovídajících požadavkům NAŘÍZENÍ č. N-1 ze dne 23. července 2024 o ekologických požadavcích na určité produkty, které jsou předmětem veřejných zakázek; Denní dodávka připravených balených potravin: kyselé mléko, chléb, těstoviny a další podle stravovacího režimu (ty by měly odpovídat požadavkům uvedeným v Příloze č. 1 a NAŘÍZENÍ č. N-1 ze dne 23. července 2024 o ekologických požadavcích na určité produkty, které jsou předmětem veřejných zakázek); Denní oddělení potravinových vzorků v objemu jedné celé porce z celého potravinového balíčku za den, na náklady vykonavatele a podle pokynů Zadavatele; Denní poskytnutí potravinových vzorků v objemu jedné celé porce z celého potravinového balíčku k degustaci, od osob určených Zadavatelem, na náklady vykonavatele. Potraviny pro nemocné na stanovišti se připravují denně v den jejich dodání podle předem dohodnutých Zadavatelem diet/strávních režimů. Potraviny pro posádku a bezplatné stravování se připravují denně v den jejich dodání podle předem dohodnutého menu s Zadavatelem. Zadavatel si vyhrazuje právo provádět (v případě potřeby a dohodnuté s vykonavatelem) změny v přiložených dietách a menu. Přípravená balená potravina se dodává specializovaným dopravním prostředkem vykonavatele, který odpovídá požadavkům zákona o potravinách na místa určená Zadavatelem, podle Technické specifikace.