Německo – Správa závodních jídelen – W0478 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Euskirchen

Dodavatel (D) se zavazuje vykonávat hospodaření s provozem kasina v kasárnách Generalmajor-Freiherr-von-Gersdorff-Kaserne Euskirchen (nemovitost), jak je podrobně stanoveno v popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o poskytování služeb, a zajistit jej vlastní hospodářským plánováním včetně vlastního zboží a personálu. Za poskytnutí požadované služby D obdrží měsíční odměnu, jejíž výši a výpočet D musí uvést v své nabídce k zadání. D si ponechává všechny příjmy, které vyrobí v rámci provozu kasina; pouze když jeho za rok vyrobený obrat plus odměna zaplacená zadavatelem (Z) překročí náklady na provoz kasina, sníží se odměna Z o část tohoto překročení. Doba trvání smlouvy je pět let (s možností dvouletého prodloužení o jeden rok). Jako začátek výkonu je aktuálně stanoveno 17. listopadu 2026. Tento termín není výslovně zaručován a může se během řízení o zadání změnit. Objem služeb spočívá v poskytnutí přitažlivé gastronomické nabídky D, při níž jsou vedle jídel pro vojáky vytvářeny podmínky, které lákají k pobytu a umožňují společenské setkání. D pro provoz kasina od Z dostává prostory (včetně terasy) a v nich umístěné nemovitostní zařízení. Převod se provádí bezplatně, tj. nevybírá se nájemné. Z také převzímá náklady na provoz nemovitosti (Facility Management, jako je např. zásobování médií (voda, elektrická energie, teplo), odpadní voda a odpadové hospodářství) poskytované Z. Podrobnosti jsou uvedeny v pravidlech pro předání nemovitostí Bundeswehru třetím stranám jako dodavatelům [RÜL] (Příloha 3 k smlouvě o poskytování služeb). D je zodpovědný za nákup kasačního systému. D musí nabízet určité jídlo a nápoje za smluvně stanovené ceny (viz příloha 9 k smlouvě o poskytování služeb, základní sortiment). Ceny se každý únor přizpůsobí vývoji cen. Dostupnost základního sortimentu musí být zajištěna. Při všech jídlech, které přesahují jídla základního sortimentu, má D volnost v cenové politice. Podrobnosti lze nalézt v dokumentech smlouvy, zejména v smlouvě o poskytování služeb a v popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o poskytování služeb.