Španělsko – Průmyslové kuchyňské zařízení – Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.

Kuchyně současně instalované na Škole hostelství Balearských ostrovů byly uvedeny do provozu v roce 1994 a po více než třiceti letech služby jsou z technického a funkčního hlediska zastaralé. Existující zařízení často postrádá původní náhradní díly, což komplikuje údržbu a opravy a zvýšuje spojené náklady. Navíc mají spotřebu plynu a elektrické energie výrazně vyšší než současné standardy energetické účinnosti, s následným negativním dopadem na provozní náklady i na podmínky, za kterých probíhá výuka. Vzhledem k této situaci je nutné provést rekonstrukci zařízení Školy hostelství Balearských ostrovů a provést celkovou obnovu její kuchyňského vybavení, aby se zajistily vhodné podmínky pro praktickou výuku studentů, udržely formativní standardy excelence centra a usnadnilo se lepší přizpůsobení výuky současným požadavkům hostelerského sektoru. Tato akce také umožní zlepšit energetickou účinnost zařízení a snížit provozní náklady spojené s jejím fungováním. Výkon rekonstrukčních prací byl předmětem veřejné zakázky prostřednictvím expedice EC 02/2026. Tento smlouvy má za cíl dodávku, instalaci a uvedení do provozu potřebného kuchyňského vybavení, v souladu s technickými charakteristikami definovanými v Dokumentu technických předpisů, s cílem dokončit proces modernizace zařízení Školy hostelství Balearských ostrovů v Palmě. Smlouva se skládá z několika lotů, podle toho, co je stanoveno v smluvní dokumentaci. Je třeba uvést, že dodávka kuchyňského vybavení a nábytku byla předmětem samostatných výběrových řízení, provedených prostřednictvím expedic EC 04/2026 a EC 11/2026. Obě řízení byla prohlášena za neúspěšná, protože žádná z podaných nabídek nevyhověla minimálním technickým požadavkům stanoveným v Dokumentu technických předpisů. V důsledku toho je nutné zahájit nové výběrové řízení, které umožní uspokojit popsanou potřebu a zajistit dostupnost vybavení potřebného pro správný průběh formativní činnosti Školy hostelství Balearských ostrovů.