Německo – Správa závodních jídelen – W0558 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Neuburg a.d.D.

Dodavatel (D) se zavazuje k provádění hospodaření o kasinu v kasárnách Wilhelm-Frankl-Kaserne Neuburg (nemovitost) a na letišti NATO Neuburg, jak je podrobně uvedeno v popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o službách, a zajistit vlastní podnikatelskou plánování včetně vlastního zboží a personálu. Za poskytnutí požadované služby D obdrží měsíční odměnu, jejíž výše a výpočet D musí uvést v své nabídce k zadání. Příjmy, které D vyrobí v rámci provozu kasina, zůstávají také u něj; pouze když jeho v rámci kalendářního roku vyrobený obrat plus odměna vyplacená zadavatelem (Z) překročí náklady na provoz kasina, sníží se odměna Z o část částku, která překračuje náklady. Doba trvání smlouvy je pět let (s možností dvouletého prodloužení o jeden rok). Jako datum začátku výkonu je aktuálně předpokládán 15. březen 2027; tento termín není výslovně zaručen, ale může se během řízení o zadání posunout. Objem výkonu je poskytnutí atraktivní gastronomické nabídky D, při níž jsou vedle jídel orientovaných na jednotky vytvářena atmosféra, která láká k pobytu a umožňuje společenské setkávání. Pro provoz kasina D poskytne Z prostory (včetně venkovní plochy) a tamní nemovitostní materiál. Převod je bezplatný, tj. nevybírá se nájemné. Z také přebírá náklady na nemovitostní provozní služby (facility management, jako je např. zásobování médií (voda, elektrina, teplo), odpadní vodu a odpad), které poskytuje Z. Podrobnosti jsou uvedeny v předpisech o převodu nemovitostí Bundeswehru třetím osobám jako dodavatelům [RÜL] (příloha 3 k smlouvě o službách). Zařízení jídelny kasina zajistí D na vlastní náklady. D je také zodpovědný za nákup sklenic, nádobí a příboru, pokladního systému a kantýny. D musí nabídnout určité jídlo a nápoje za ceny stanovené smlouvou (viz příloha 9 k smlouvě o službách, základní sortiment). Ceny se každý únor přizpůsobí vývoji cen. Dostupnost základního sortimentu je zajištěna. Při všech jídlech, které přesahují jídla základního sortimentu, je D volný v cenové politice. Podrobnosti jsou uvedeny v dokumentech smlouvy, zejména v smlouvě o službách a v popisu výkonu v příloze 1 k smlouvě o službách.