Polsko – Vaření jídel – Świadczenie usług kucharskich i kelnerskich w Ośrodku Szkoleniowo - Wypoczynkowym Leśnik w Orzechowie w 2026 roku - III postępowanie

1) Předmětem zakázky jsou kuchařské a číšnické služby v Ośrodku Szkoleniowo - Wypoczynkowym Leśnik v Orzechowie v roce 2026. 2) Předmět zakázky je podrobně popsán v příloze č. 3 k SWZ, která obsahuje: Popis předmětu zakázky a Seznam činností pro osoby vykonávající předmět zakázky. 3) Zakazatel vyžaduje, aby dodavatel nebo subdodavatel na základě pracovní smlouvy zaměstnal osoby vykonávající činnosti, které jsou součástí předmětu zakázky: kuchařské činnosti, pomocné kuchařské činnosti a číšnické činnosti, protože vykonávání těchto činností spočívá v práci, jak je stanoveno v čl. 22 odst. 1 zákona ze dne 26. června 1974 r. Kodex práce (text jedn.: Sb. z 2025 r. poz. 227 s pozd. zm.). Povinnosti a práva zakazatele a dodavatele související s tímto požadavkem jsou stanoveny ve vzoru smlouvy, který tvoří přílohu č. 10 k SWZ. 4) Zakazatel nevyžaduje, aby dodavatel osobně vykonával klíčové úkoly související s předmětem zakázky, s výjimkou samostatné realizace klíčových elementů (částí) zakázky, která tvoří kritérium hodnocení nabídek, jak je popsáno v bodě 16.2. podbod 2) SWZ. Pod klíčové elementy (části) zakázky je třeba chápat činnosti spojené s vařením. V rozsahu, v jakém dodavatel nezaslíbí samostatnou realizaci elementů (částí) zakázky v rámci kritéria, o němž je výše řečeno, může dodavatel svěřit realizaci elementů (částí) předmětu zakázky subdodavatelům. V případě záměru vykonávat předmět zakázky s účastí subdodavatelů je dodavatel povinen v své nabídce uvést část zakázky (materiální rozsahy), jejíž vykonání zamýšlí svěřit subdodavatelům, a uvést jména případných subdodavatelů, pokud jsou již známí. Takové označení je třeba umístit na Nabídce. V případě, že v Nabídce není uvedeno subdodavatelství, může dodavatel subdodavatele zavést pouze za podmínek stanovených ve smlouvě. 5) Zakazatel je oprávněn zadat dodavatelovi další materiální rozsah v souvislosti s celkovým množstvím všech činností vyhodnocených v každém z položek formuláře nabídky, který je součástí Nabídky („Opcja”). Předmětem Opcje budou stejné (analogické) práce a činnosti, jak je popsáno v SWZ a vyhodnocené dodavatelem v některé z položek formuláře nabídky, který je součástí Nabídky. V rámci Opcje, podle výběru zakazatele, mohou být zadány všechny, některé nebo pouze jedna z prac nebo činností uvedených v SWZ a vyhodnocených dodavatelem v cenovém formuláři, který je součástí Nabídky. Práce a činnosti, které jsou předmětem Opcje, mohou být zadány v množství, které nepřekročí 20 % Hodnoty předmětu smlouvy, jak je stanoveno v § 7 odst. 2 vzoru smlouvy, který tvoří přílohu č. 10 k SWZ. Základem pro určování hodnoty prac zadaných v rámci Opcje (pro určování jejího rozsahu) budou jednotkové ceny jednotlivých prac uvedených v cenovém formuláři, který je součástí Nabídky. Zakazatel není povinen zadat práce zahrnuté v předmětu Opcje, a dodavatel nemá nárok na jejich zadání. Zakazatel předpokládá možnost využití Opcje v případě: (1) vzniku potřeby zvýšit materiální rozsah služeb, které tvoří předmět zakázky, a (2) v případě nemožnosti vybrat z objektivních důvodů dodavatele k obsluze zařízení v rámci základních způsobů udělení zakázky, za účelem zajištění nutného vykonání služby, avšak využití práva opce v souvislosti s vznikem okolností popsané v bodě (2) nastane později než 3 týdny před uplynutím doby realizace zakázky. 7) Místem realizace předmětu zakázky bude území Ośrodka Szkoleniowo – Wypoczynkowego „Leśnik“ v Orzechowie.