Belgien – Kød – « La fourniture de produits de boucherie (viandes, volailles, gibier, charcuterie) pour les établissements scolaires de la COCOF »

Dette kontrakt har form af en rammeaftale med ordreblade med enhedspriser, der kan justeres ved ordreblad. Den har til formål at levere kødprodukter (friske kød, fjerkræ, vildt, charcuteri) (friske, frosne, røgte og forarbejdede) for regning af Den franske fællesskabskommission, bestemt til alle skoleinstitutioner i Den franske fællesskabskommissions undervisning, som er opført i artikel 4.2 af denne CSC. De bestilte produkter har en dobbelt formål: • Pædagogisk: Undervisningsmateriale til undervisning i slagteteknikker (benfjerning, parering, skæring, filetering), bevaring, tilberedning af kødprodukter og genkendelse af arter, især i køkken- og restaurantsektionerne i Institut Émile Gryzon og Roger Lambion. I dette pædagogiske ramme kan visse ordrer tage form af individuelle kurv, identificeret tydeligt ved levering, pr. klasse eller lærer; • Operationel: regelmæssig forsyning af restauranterne og de kollektive madserveringsydelser i de berørte institutioner. Kontrakten er opdelt i 5 lodd, som er defineret i den tekniske inventar af referencer (Bilag 1). Denne inventar omfatter i alt 96 referencer, struktureret efter en nomenklatur af 4 prisegrupper (fra A til D). Prisloftene HTVA pr. kategori er detaljeret i kategorigriden (Bilag 6) og gentaget i artikel 7 af dette kontraktudkast.