Slovakiet – Køkkenmøbler – Sanácia NKP Pálffyovský kaštieľ – Technológia kuchyne

Predmetten af bestillingen er levering, installation og funktionstest af teknologisk udstyr til køkken, bagområde og selvstændig udsøgning af mad til spisestue, herunder sikring af hygiejniske krav og sammenhæng mellem produktions- og forbrugerdelen af virksomheden. Bestillingens genstand omfatter montering og indretning af enheder i ingeniørnetværk, indførelse i drift, demonstration af funktion og uddannelse af personale. Teknologisk del af projektet løser disposition og teknologisk udstyr til køkken, bagområde og selvstændig udsøgning af mad til klienter i spisestuen i DSS, således at der sikres høje hygiejniske krav til spisestuen i denne enhed. Forbrugerrummene er interiørløst løst således, at der sikres en høj standard for interiørudstyr og der skabes betingelser for levering af spisestueservice på standardniveau. Designet er konceptuelt løst efter kravet om at levere mad: op til 170 klienter, op til 90 klienter til udlevering – tilberedning og udlevering, op til 40 betjeningspersonale DSS. Desuden løser disposition rummene på stueetagen, herunder processen for forberedelse, udlevering af retter, produktionsdelen, som er hovedkøkken med forberedelsesrum, opvask af bordbestik og lagerrum på stueetagen, samt omklædningsrum for køkkenpersonale, WC med forstue. En detaljeret beskrivelse er angivet i Bilag nr. 1 til konkurrencemateriale og kontraktsvilkår angivet i Bilag nr. 3 til konkurrencemateriale.