Tyskland – Catering til skoler – Schulverpflegung

Byen Wedel ligger i Kreis Pinneberg i Schleswig-Holstein og er en del af Metropolregion Hamburg. Byen Wedel er skoleejer af seks almene skoler. I Wedel findes flere grund- og videreførende skoler. 3 grundskoler 1 samfundsskole uden gymnasial afdeling 1 samfundsskole med gymnasial afdeling 1 gymnasium To af i alt tre grundskoler er åbne heldagsskoler (OGS). Den tredje grundskole samt samfundsskolen er bundne heldagsskoler (GGTS). På flere dage i ugen stilles der et heltidsbud til eleverne. Der kræves en pålidelig, udbalanceret og kvalitativ højtstående middagsmad. På alle skoler er der middagsmad. På de videreførende skoler skal der tilbuddes en kiosksalg i tillæg til middagsmaden. Middagsmaden skal inklusiv afskaffelse af spiseafval, rensning af spisekøkken, hygienisk slutrengøring af bordene samt kiosksalget på de videreførende skoler, til en eller flere tjenestefornemere til 01.02.2027. Den fremtidige entreprenør yder ydelsen selvstændigt og på eget økonomisk risiko. Målet er at give eleverne en smagfuld, kvalitativ højtstående, regional og bæredygtig ernæring. Maden skal bidrage til en sundhedsfremmende ernæring og samtidig være organisatorisk pålidelig samt økonomisk bæredygtig. Hertil skal der findes egne entreprenører indenfor madbranchen, der er økonomisk og fagligt pålidelige kontraktsparter.