Tyskland – Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel – Gastronomie Erwin-Piscator-Haus

Søges en ny lejer til den gastronomiske virksomhed i Erwin-Piscator-Huset til overtagelse af tjenesteudbuddet fra 1. februar 2027. Gastronomien er bygget op omkring to faste piller. Først og fremmest den gastronomiske service af gæsterne ved arrangementer (arrangement-catering + gastronomisk drift før-/efter kulturelle arrangementer), og andet et restaurantdrift i parterre som tilstedeværende gastronomi med ca. 40 sæder indenfor og en udendørs terrasse med ca. 60 sæder. Desuden er det tilladt at gennemføre eksterne cateringer i form af et udhus-forretning fra de lejede lokaler. Marburg er en ung, dynamisk, mangfoldig og farverig by, der er direkte i EPH, men også hos huspartnerne. Gastronomien bør have ambitionen om at skabe den svære balance mellem moderne og klassiske samt veganske og mangfoldige tilbud. Vi ønsker os en kvalitetsfuld, moderne og innovativ gastronomi i EPH, der lægger vægt på leverandørkæder, regionalitet, bio og en køkken med vegansk andel samt i høj grad medtager allergier og intolerancer hos vores gæster. Vi er opmærksomme på, at dette ikke altid er muligt overalt, også med hensyn til kostrukturen. Lejerens krav bør være høje og ikke blot synlige.