Frankrig – Tjenesteydelser i forbindelse med skolemåltider – Restauration collective

Ydelserne betales efter enhedspriser.

- Udarbejdelse af madplaner af en statlig autoriseret diætist,

- Indkøb og levering af fødevarer, der er nødvendige for fremstillingen af alle de leverede madvarer,

- Fremstilling af skolemad i de to kommunale køkkener (Écoles Vessiot og La Culasse),

- Fremstilling af mad i børnehavnen Silky Giraldi,

- Fremstilling af mad til ACM under skoleferier og på onsdage (Écoles Vessiot),

- Servering af elementær mad i self-service og på banker med fri service,

- Opsætning af børnehavnsmad,

- Afhjælpning, opvask, vedligeholdelse og rengøring af de tilknyttede områder (Écoles Vessiot, La Culasse og børnehavnen Silky Giraldi),

- Underholdning i forbindelse med måltider,

- Sikring af hygiejne- og sikkerhedsregler,

- Overvågning af kvaliteten og tilfredsheden hos gæsterne,

- Kommunikation med samfundet og familier,

- Tilgængeliggørelse af en diætist, der er til stede på samfundets anmodning på månedlige menumøder,

- Vedligeholdelse af køkkenudstyr,

- Håndtering af alle affald,

- Alle de bestemmelser, der er beskrevet i den nærværende CCTP, især i Bilag 1.