Tyskland – Drift af kantiner – W0535 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Hardheim

Udbyderen (UD) forpligter sig til at udføre den drifte af det betjente kasino i Carl-Schurz-Kaserne Hardheim (ejendom), som nærmere beskrevet i præstationbeskrivelsen i vedhæftet 1 til tjenesteaftalen, og at sikre dette gennem egenansvarlig drift med egen indkøb og ansættelse. For ydelsen af den påkrævede tjeneste modtager UD en månedlig betaling, hvis højde og beregning UD skal angive i sit bud i forbindelse med udskrivningen. De indtægter, som UD opnår i forbindelse med driften af kasinoet, forbliver hos UD. Først når UD's omdrejning i løbet af et kalenderår plus den af AG betalte betaling overskrider de omkostninger, der opstår i forbindelse med driften af kasinoet, reduceres betalingen fra AG med en del af den overskydende beløb. Kontraktperioden er fem år (med to mulige forlængelser à et år). Som startdato er der for tiden angivet 15. januar 2027. Denne dato er ikke garanteret, men kan ændres i løbet af udskrivningsprocessen. Præstationens genstand er at sikre et attraktivt gastronomisk tilbud fra UD, hvor der ud over troppeorienterede retter skabes en atmosfære, der inviterer til ophold og muliggør et selskabeligt samvær. Til driften af kasinoet stiller AG lokaler (inkl. udendørsareal) og deri befindende ejendomsmateriale til rådighed for UD. Overlæggelsen sker uden betaling, dvs. der opkræves ingen leje. AG dækker også omkostningerne ved de af AG udførte ejendomsdriftsydelser (facility management, fx forsyning med medier (vand, strøm, varme), affaldsafledning samt affaldsafledning). Detaljer er beskrevet i reglerne om overlæggelse af ejendomme fra Bundeswehr til tredjeparter som udbydere [RÜL] (vedhæftet 3 til tjenesteaftalen). Udstyret af kasinoets spisestuer sker på UD's regning. UD er også ansvarlig for indkøb af glas, service og bestik, kassesystemet samt kantinevognen. UD skal tilbyde visse retter og drikkevarer til kontraktsfastlagte priser (se vedhæftet 9 til tjenesteaftalen, basissortiment). Priserne justeres årligt i februar efter prisudviklingen. Tilgængeligheden af basissortimentet skal sikres. UD er fri i prissætningen for alle retter, der går ud over dem i basissortimentet. Detaljer er at finde i kontraktdokumenterne, især i tjenesteaftalen og præstationbeskrivelsen i vedhæftet 1 til tjenesteaftalen.