Πολωνία – Υπηρεσίες τροφοδοσίας – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Πρόκειται για την παροχή υπηρεσιών ημερήσιας διατροφής των ασθενών του Νοσοκομείου Σπεσιαλιστικής Περιφέρειας ονόματι Μαρίας Σκλαντόφσκιε-Κιουρίε στο Ζγκιερζ, σύμφωνα με: 1) τον νόμο της 25ης Αυγούστου 2006 για την ασφάλεια τροφίμων και διατροφής (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późн.зм.) καθώς και 2) τις συνιστάσεις του Κύριου Επιθεωρητή Υγιεινής και του Ινστιτούτου Τροφίμων και Διατροφής, σχετικά με τους κανόνες διατροφής και διατροφής που ισχύουν σε κλειστά καταστήματα συλλογικής διατροφής καθώς και την υγειονομική ποιότητα των τροφίμων, καθώς και 3) τις διαδικασίες του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνου και Ελέγχου Κριτικών Σημείων (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) ή ISO 22000. Η οργάνωση της υπηρεσίας διατροφής θα περιλαμβάνει την προετοιμασία των γευμάτων από προϊόντα που έχουν εξασφαλιστεί από τον ίδιο, τη διανομή των γευμάτων σε μονοχρηστές συσκευασίες στα δωμάτια των νοσοκομείων, την λήψη, το πλύσιμο, την απολύμανση και την στεριλισμό των διανομητικών καροτσάκων, των μεταφορικών δοχείων και των σκευών (π.χ. φλιτζάνια), σύμφωνα με τις υγειονομικές-επιδημιολογικές διατάξεις που ισχύουν στα νοσοκομειακά ιδρύματα. Η διανομή των γευμάτων στο κρεβάτι του ασθενούς θα γίνεται με τη συμμετοχή των υπαλλήλων του Παραγγελτή. Το αντικείμενο της παραγγελίας περιλαμβάνει ειδικά: 1) την προετοιμασία των γευμάτων με λήψη υπόψη των διατροφών και των προσθηκών που χρησιμοποιούνται στην διατροφή των ασθενών, με λήψη υπόψη της περιστροφής των ασθενών και των αλλαγών στις διατροφές, 2) την ημερήσια παράδοση των γευμάτων στα δωμάτια των νοσοκομείων, αποκλειστικά με τη συμμετοχή των δικών υπαλλήλων του Εκτελεστή, 3) την άμεση λήψη, διαχείριση ή απορρίψη των υπολειμμάτων μετά την κατανάλωση και 4) το πλύσιμο, την απολύμανση και τη στεριλισμό των μεταφορικών δοχείων. Η εκτιμώμενη ζήτηση για γεύματα για την περίοδο ισχύος της συμφωνίας περιέχει το φόρμα ασορτιμάντο-τιμής, το οποίο είναι το προσαρτημένο έγγραφο αριθ. 2 στο SWZ. Η λεπτομερής περιγραφή του αντικειμένου της παραγγελίας περιέχεται στο προσαρτημένο έγγραφο αριθ. 3 στο SWZ.