Γαλλία – Υπηρεσίες καντίνας και άλλες υπηρεσίες καφετέριας περιορισμένης πελατείας – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

Η παραχώρηση αυτή αφορά την εκμετάλλευση των υπηρεσιών εστίασης του κολεγίου της NEOMA Business School, που βρίσκεται στο Mont-Saint-Aignan. Περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την εκμετάλλευση των χώρων συλλογικής εστίασης, των χώρων που προορίζονται για το προσωπικό και τους καθηγητές, των ιδιωτικών τραπεζαρίων, της βεράντα, καθώς και τις παραπλήσιες και εορταστικές υπηρεσίες που προβλέπονται στο τεχνικό πρόγραμμα. Περιλαμβάνει την οργανωτική λειτουργία της υπηρεσίας, την σχεδίαση της τροφικής προσφοράς, τις τρόπους εισπράξεως, την παρακολούθηση της ποιότητας, την τήρηση των υγειονομικών και περιβαλλοντικών απαιτήσεων, καθώς και την αναφορά της δραστηριότητας. Η υπηρεσία προορίζεται κυρίως για τους φοιτητές, το προσωπικό, τους καθηγητές, τους συνεργάτες, τους καλεσμένους και τους χρήστες του κολεγίου.