Γαλλία – Υπηρεσίες καντίνας και άλλες υπηρεσίες καφετέριας περιορισμένης πελατείας – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

Η παρούσα παραχώρηση αφορά την εκμετάλλευση των υπηρεσιών εστίασης του campus του Rouen της NEOMA Business School, που βρίσκεται στο Mont-Saint-Aignan. Περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την εκμετάλλευση των χώρων συλλογικής εστίασης, των χώρων που προορίζονται για το προσωπικό διοίκησης και διδασκαλίας, των ιδιωτικών τραπεζαρίων, της ταράτσας, καθώς και των παραπλήσιων και εορταστικών υπηρεσιών που προβλέπονται στο επίσημο έγγραφο. Περιλαμβάνει την οργανωτική λειτουργία της υπηρεσίας, την σχεδίαση της τροφικής προσφοράς, τους τρόπους εισπράξεως, την παρακολούθηση της ποιότητας, την τήρηση των υγειονομικών και περιβαλλοντικών απαιτήσεων, καθώς και την αναφορά της δραστηριότητας. Η υπηρεσία προορίζεται κυρίως για τους φοιτητές, το προσωπικό, τους καθηγητές, τους συνεισφορείς, τους καλεσμένους και τους χρήστες του campus.