Φινλανδία – Υπηρεσίες αρχιτεκτονικής, κατασκευαστικών έργων, έργων πολιτικού μηχανικού και επίβλεψης – Varia Hiekkaharju peruskorjaus - Suunnittelupalvelut Ammattikeittiösuunnittelu

VTK Kiinteistöt Oy ζητάει από εσάς να υποβάλετε μια προσφορά για την υπηρεσία σχεδιασμού κουζίνας Varia Hiekkaharju, με βάση την χρονική διάταξη και την τιμή του προσφέροντος, σύμφωνα με αυτήν την πρόσκληση προσφοράς και τα συνοδευτικά έγγραφα. Η αγορά πραγματοποιείται με ανοικτή διαδικασία. Η πόλη του Vantaa έχει ολοκληρώσει την ανάγκη ελέγχου και το σχέδιο του έργου. Η VTK Kiinteistöt Oy θα αναλάβει την αγορά και την υλοποίηση του σχεδιασμού και της κατασκευής του έργου μέχρι την ολοκλήρωση. Η μορφή του έργου είναι η εργασία του προγράμματος, με την παρατήρηση ότι οι σχεδιαστές βρίσκονται σε συμβόλαιο με την VTK Kiinteistöt Oy για όλη τη διάρκεια του έργου. Η επαγγελματική σχολή Vantaa, το Varia, Hiekkaharju, βρίσκεται στην διεύθυνση Tennistie 1, 01370 Vantaa. Η ανακαίνιση του κτιρίου Varian Hiekkaharju είναι μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής ανάπτυξης του δικτύου χώρων της Varia. Σήμερα, η Varia προσφέρει επαγγελματική εκπαίδευση σε τέσσερις χώρους: Hiekkaharju, Koivukylä, Myyrmäki και Aviapolis. Στο μέλλον, η εκπαιδευτική δραστηριότητα θα συγκεντρωθεί σε τρεις χώρους: Hiekkaharju, Vehkala και Tikkurilan osaamiskampus. Η VTK Kiinteistöt Oy κατέχει όλα τα τρία κτίρια και δρα ως υπεύθυνη για την ανάπτυξη και την κατασκευή των έργων. Μετά την ανακαίνιση, ο χώρος Hiekkaharju θα έχει χώρους για 1 540 φοιτητές. Η συνολική έκταση του έργου είναι περίπου 24 500 m² και οι χώροι χρησιμοποιούνται από το τμήμα ασφαλείας, μηχανολογία και τεχνολογία παραγωγής, τεχνολογία κτιρίων, κατασκευές, καθαριότητα και υπηρεσίες κτιρίων, επεξεργασία επιφανείας, καθώς και εστιατόριο και διατροφή. Το συγκρότημα κτιρίων Varia Hiekkaharju αποτελείται από τρία τμήματα: - Το αρχικό παλαιό (κατασκευάστηκε το 1963), έκταση περίπου 11 350 m². - Τα τμήματα επέκτασης (υλοποιήθηκαν το 2006), έκταση περίπου 12 150 m². - Το νέο τμήμα που θα κατασκευαστεί κατά την ανακαίνιση, περίπου 1 000 m², σύμφωνα με το σχέδιο του έργου. Το αρχικό παλαιό τμήμα έχει υψηλότερο βαθμό επισκευής και το κτίριο προστατεύεται με την ένδειξη SR 5. Στο τμήμα επέκτασης θα πραγματοποιηθούν εκτεταμένες εργασίες PTS και, για παράδειγμα, τα συστήματα κτιριακής τεχνολογίας θα ανανεωθούν ώστε να ανταποκρίνονται στις τρέχουσες ανάγκες. Ο στόχος είναι να επιτρέπεται η εσωτερική κοινή χρήση των χώρων, ώστε να υποστηρίζει τη λειτουργική συνεργασία και να αυξήσει τον βαθμό χρήσης των χώρων και τη βραδινή ώρα. Οι πολύπλοκες ανάγκες χώρου των εκπαιδευτικών χώρων της επαγγελματικής σχολής και η κοινή χρήση των χώρων μεταξύ των χρηστών του κτιρίου θέτουν απαιτήσεις για τους στόχους χρήσης των χώρων. Η περιεκτικότητα και η έκταση του έργου θα καθοριστεί κατά τη διάρκεια του έργου. Ο ρόλος του σχεδιασμού επαγγελματικών κουζινών είναι να σχεδιάσει τη μεγάλη κουζίνα της επέκτασης (κουζίνα μαθητών), την κουζίνα καφετέριας, τις εκπαιδευτικές κουζίνες και την κουζίνα της περιοχής. Η ακριβής έκταση της εργασίας ορίζεται στα συνοδευτικά έγγραφα της πρόσκλησης προσφοράς και στις απαιτήσεις για την επαγγελματική σχεδίαση κουζινών (παράρτημα 3). Από το σχέδιο του έργου, η κουζίνα της περιοχής θα τοποθετηθεί στο κτήμα ως ξεχωριστό κτίριο, σύμφωνα με το παράρτημα 5. Η σχεδίαση θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με άλλους σχεδιαστές. Η ποσότητα των πορτίων που εξάγονται από την κουζίνα της περιοχής είναι περίπου 5.000 πορτίων την ημέρα. Οι γραμμές παραγωγής της κουζίνας της περιοχής είναι cook and chill και ψυχρή επεξεργασία. Στο κτίριο της κουζίνας της περιοχής θα τοποθετηθούν επίσης οι κοινωνικές και οι χώροι αναψυχής του προσωπικού της κουζίνας της περιοχής, καθώς και οι χώροι συζήτησης για την δοκιμή των συνταγών. Η τρέχουσα μεγάλη κουζίνα του τμήματος επέκτασης θα συνεχίσει να λειτουργεί ως κουζίνα παραγωγής και εκπαίδευσης, όπως μέχρι τώρα, και σε αυτό το τμήμα το επίπεδο επισκευής είναι οι εργασίες PTS, που θα καθοριστεί στη συνέχεια. Οι αλλαγές στις κουζίνες εκπαίδευσης έχουν παρουσιαστεί στα σχέδια. Οι φάσεις του προκαταρκτικού προγράμματος του έργου είναι οι ακόλουθες: - Ενημέρωση του σχεδίου του έργου και λήψη αποφάσεων (5/2025–1/2026) - Αγορά σχεδιαστών (12/2025–8/2026) - Γενική σχεδίαση (4/2026–1/2027) - Σχεδίαση υλοποίησης (2/2027–2/2029) - Αγορά εκτελεστής