Γερμανία – Υπηρεσίες διαχείρισης καντίνας – W0478 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Euskirchen

Ο Υπολογιστής (Υ) υποχρεούται να εκτελέσει την διαχείριση της λειτουργίας του καζίνο στην φρουρά του Γενικού Στρατηγού Φον Γκέρσντορφ Εσκίρχεν (Ιδιοκτησία), όπως ορίζεται λεπτομερώς στην περιγραφή των υπηρεσιών στο Παράρτημα 1 του συμβολαίου υπηρεσιών, και να εγγυηθεί την αυτονομία της επιχειρηματικής διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένου της εσωτερικής διαχείρισης των προμηθειών και του προσωπικού. Για την παροχή της ζητούμενης υπηρεσίας, ο Υ λαμβάνει μια μηνιαία αποζημίωση, η οποία ορίζεται από τον Υ στο προσφορά του για την ανάθεση. Τα έσοδα που παράγονται από τον Υ στο πλαίσιο της λειτουργίας του καζίνο παραμένουν επίσης στον ίδιο. Μόνο όταν οι ετήσιες εσόδα του Υ, συμπεριλαμβανομένων των αποζημιώσεων που πληρώνει ο Διοργανωτής (Δ), υπερβαίνουν τους κόστους που προκύπτουν από την λειτουργία του καζίνο, η αποζημίωση που πληρώνει ο Δ μειώνεται κατά ένα μέρος του ποσού που υπερβαίνει τους κόστους. Η διάρκεια του συμβολαίου είναι πέντε χρόνια (με δυνατότητα ανανέωσης δύο φορές για ένα χρόνο το καθένα). Η ημερομηνία έναρξης της υπηρεσίας είναι προγραμματισμένη για τις 17 Νοεμβρίου 2026. Αυτή η ημερομηνία δεν εγγυάται, αλλά μπορεί να αλλάξει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης. Ο αντικείμενος της υπηρεσίας είναι η παρουσίαση ενός ελκυστικού γαστρονομικού προγράμματος από τον Υ, όπου, εκτός από τα φαγητά που προορίζονται για τους στρατιώτες, δημιουργείται μια ατμόσφαιρα που προσελκύει τους ανθρώπους να μείνουν και να κοινωνούν. Για την λειτουργία του καζίνο, ο Δ παρέχει στον Υ χώρους (συμπεριλαμβανομένου της τερράσας) και το υλικό της ιδιοκτησίας. Η παραχώρηση γίνεται δωρεάν, δηλαδή δεν επιβάλλεται ενοίκιο. Ο Δ καλύπτει επίσης τα έξοδα για τις υπηρεσίες διαχείρισης της ιδιοκτησίας που παρέχει (Facility Management, όπως η προμήθεια μεσών (νερό, ηλεκτρισμός, θερμότητα), η αποχέτευση των απορριμμάτων και η διαχείριση των αποβλήτων). Λεπτομέρειες ορίζονται στις διατάξεις για την παραχώρηση ιδιοκτησίας του Στρατού σε τρίτους ως Υπολογιστές [RÜL] (Παράρτημα 3 του συμβολαίου υπηρεσιών). Ο Υ είναι υπεύθυνος για την αγορά του συστήματος κασσών. Ο Υ πρέπει να προσφέρει ορισμένα πιάτα και ποτά σε τιμές που ορίζονται συμβολαία (δείτε Παράρτημα 9 του συμβολαίου υπηρεσιών, Βασικό Ασορτί). Οι τιμές ενημερώνονται κάθε Φεβρουάριο, σύμφωνα με την εξέλιξη των τιμών. Η διαθεσιμότητα του βασικού ασορτί είναι εγγυημένη. Για όλα τα πιάτα που υπερβαίνουν αυτά του βασικού ασορτί, ο Υ είναι ελεύθερος στην τιμολόγηση. Λεπτομέρειες μπορούν να βρεθούν στα έγγραφα του συμβολαίου, ιδιαίτερα στο συμβόλαιο υπηρεσιών και στην περιγραφή των υπηρεσιών στο Παράρτημα 1 του συμβολαίου υπηρεσιών.