Σλοβακία – Υπηρεσίες καντίνας και τροφοδοσίας με έτοιμα φαγητά – Zabezpečenie stravovania a doplnkového predaja v bufete pre zamestnancov NBS v budove ústredia NBS (dvojobálka)

Πρόκειται για την εξασφάλιση της προετοιμασίας, μαγειρέματος και διανομής φαγητού για τους υπαλλήλους του δημόσιου προσδιοριστή στο πλαίσιο της λειτουργίας της εσωτερικής τραπεζαρίας, στην οποία δεν έχει κανονικά πρόσβαση το κοινό. Η διατροφή προορίζεται για τους εσωτερικούς υπαλλήλους καθώς και για άλλες προσωπικότητες που το επιτρέπει ο δημόσιος προσδιορισμός, ενώ ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να εξασφαλίσει την συνεχή παρουσία του αντικειμένου της παραγγελίας, καθώς και την συνεχή εκτέλεση όλων των σχετικών δραστηριοτήτων, δηλαδή να εξασφαλίσει τις απαραίτητες ανθρώπινες πόρους που είναι απαραίτητες για την κανονική εκτέλεση του αντικειμένου της παραγγελίας και να παρέχει εκτέλεση που είναι σε πλήρη σύμφωνο με τα ισχύοντα υγειονομικά διατάγματα. Το φαγητό θα προετοιμαστεί σε ένα νέο ανακαινισμένο και εξοπλισμένο μαγειρείο, το οποίο πληροί τις τρέχουσες τεχνικές, υγειονομικές και λειτουργικές προδιαγραφές και διαθέτει χωρητικότητα που επιτρέπει την προετοιμασία γευμάτων για περίπου 600 τραπεζοκράτες την ημέρα. Οι χώροι της τραπεζαρίας ανακαινίζονται επίσης ολοκληρωτικά. Στο πλαίσιο της ημερήσιας προσφοράς θα παρέχονται τρία είδη μενού (σουπά, κύριο πιάτο, ποτό, σαλάτα/δεσέρτα, φρούτα), ένα πιάτο που προετοιμάζεται σε μορφή μίνι και ένα άλλο ειδικού τύπου „business miní“. Στον χώρο της τραπεζαρίας υπάρχουν και δύο αυτόματα νησίδες εξυπηρέτησης, των οποίων η λειτουργία και η εφοδιασμός θα εξασφαλίζονται πλήρως από τον επιτυχημένο υποψήφιο. Αντικείμενο της παραγγελίας είναι επίσης η εξασφάλιση περιστασιακής διατροφής για διάφορες εκδηλώσεις στους χώρους του κτηρίου της έδρας της NBS. Ο δημόσιος προσδιορισμός θα υπογράψει μαζί με τον επιτυχημένο υποψήφιο Σύμβαση για την εξασφάλιση διατροφής και συμπληρωματικής πώλησης στο μπαρ για τους υπαλλήλους της Εθνικής Τράπεζας της Σλοβακίας με αριθμό C-NBS1-000-122-321 (από τώρα „Σύμβαση“) και Μισθωτική Σύμβαση για τους χώρους της τραπεζαρίας, του μαγειρείου και του μπαρ με αριθμό C-NBS1-000-122-322 (από τώρα „Μισθωτική Σύμβαση“). Η Μισθωτική Σύμβαση αποτελεί το παράρτημα 6 της Σύμβασης. Το ποσό του ενοικίου είναι σταθερά καθορισμένο σύμφωνα με την Μισθωτική Σύμβαση. Η Σύμβαση και η Μισθωτική Σύμβαση είναι αμοιβαία εξαρτώμενες συμφωνίες, ενώ αν ο επιτυχημένος υποψήφιος αρνηθεί να υπογράψει την Μισθωτική Σύμβαση, ο παραγγελτής έχει το δικαίωμα να αποσυρθεί από τη Σύμβαση και να εφαρμόσει ποινή. Ο επιτυχημένος υποψήφιος δεσμεύεται επίσης να τήρει όλες τις συνθετικές προδιαγραφές της Μισθωτικής Σύμβασης, τις λειτουργικές κανονισμούς και τις υποχρεωτικές υγειονομικές, ασφαλιστικές ή τεχνικές προδιαγραφές που σχετίζονται με τη λειτουργία του μπαρ. Ο δημόσιος προσδιορισμός επιβάλλει εξαιρετική έμφαση στην ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, κυρίως στην ποιότητα των πρώτων υλών, τη τεχνολογική αυτοσυγκράτηση στην προετοιμασία των φαγητών, την ασφάλεια των τροφίμων, την τήρηση των αρχών της σωστής υγειονομικής και παραγωγικής πρακτικής και το συνολικό επίπεδο της υπηρεσιακής προδιαγραφής. Η παραγγελία απαιτεί επομένως ειδικευμένο προσωπικό, τη συμμόρφωση με όλους τους σχετικούς νομικούς κανονισμούς και λειτουργικές προδιαγραφές, καθώς και την εξασφάλιση σταθερά υψηλού ποιοτικού επιπέδου κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου εκτέλεσης της Σύμβασης. Αντικείμενο της παραγγελίας είναι και η λειτουργία του μισθωμένου μπαρ, το οποίο είναι λειτουργικά και λειτουργικά συνδεδεμένο με το μαγειρείο και την τραπεζαρία (κοινό προσωπικό, εφοδιασμός και λογιστική, χώροι και τεχνολογία). Προβλεπόμενη αξία της παραγγελίας (από τώρα „ΠΑΠ“): 8.282.000,00 ευρώ χωρίς ΦΠΑ (24 μήνες + 24 μήνες Επιλογή Α + 24 μήνες Επιλογή Β).