Γαλλία – Χοιρινό κρέας – Fourniture de denrées alimentaires dans le cadre d'une démarche d'approvisionnement en filière courte : viande et saucisserie de porc

Ο παρών συμβόλαιο καλύπτει την ανάπτυξη των άμεσων προμηθεύσεων αγροτικών προϊόντων. Τα προτεινόμενα προϊόντα μπορούν να φέρουν σήματα ποιότητας Egalim (συμπεριλαμβανομένων των ετικετών βιολογικής γεωργίας AB ή ευρωπαϊκής ή ισοδύναμων). Το Νομός θέλει να συμβάλει στην ποιότητα της θρεπτικής και γευστικής αξίας των γευμάτων που σερβίρονται στα 9 λύκεια που εξυπηρετούνται από την Μονάδα Ετοιμασίας Τροφίμων (UPC), το οποίο αντιστοιχεί σε ένα μέσο όρο 3.500 γεύματα την ημέρα. Ο παρών καρδινάλιος συμφωνεί σε 2 λότους: κρέας χοίρου (λότος 1) και σαλαμί (λότος 2)