Γαλλία – Υπηρεσίες καντίνας και τροφοδοσίας με έτοιμα φαγητά – EXECUTION DU SERVICE DE RESTAURATION

Ο παραγωγός θα εξασφαλίσει τα γεύματα σε 2 χώρους: - Στον καφετέρι του Γλου-εν-Γλεν, όπου βρίσκεται η κεντρική κουζίνα, αναλαμβάνει την παρασκευή όλων των γευμάτων για τους 2 χώρους (καφετέρι και καφετέρι). Θα εξυπηρετεί τα γεύματα του προσωπικού του Βιβράκτε και των καλεσμένων του, των μαθητών, των ομάδων ερευνητών και του κοινού για την γαστρονομική υπηρεσία των «γαλατικών buffet». - Στο εστιατόριο Le Chaudon στο Col du Rebout στο Saint Léger-sous-Beuvray (4 χλμ. από το Γλου), εξασφαλίζει την εξυπηρέτηση των γευμάτων και τη λειτουργία του γωνιδιού snack/καφέ. Η μεταφορά των γευμάτων γίνεται με ψυχρή σύνδεση.