Γαλλία – Υπηρεσίες σχολικών γευμάτων – Restauration collective

Οι υπηρεσίες καταβάλλονται με μονάδες τιμών. - Η σύνταξη των μενού από διαιτητικό/τρια που έχει πτυχίο του κράτους, - Οι αγορές και η προμήθεια των τροφίμων που απαιτούνται για την παραγωγή όλων των τροφικών υπηρεσιών, - Η παραγωγή των σχολικών γευμάτων στις 2 δημοτικές κουζίνες (Σχολές Vessiot και La Culasse), - Η παραγωγή των γευμάτων στην κουζίνα του νηπιαγωγείου Silky Giraldi, - Η παραγωγή των γευμάτων των ACM κατά τη διάρκεια των σχολικών διακοπών και των Τετάρτων (Σχολές Vessiot), - Η εξυπηρέτηση των γευμάτων στο στοιχείο και στις τραπεζομάντες ελεύθερης πρόσβασης, - Η διαμόρφωση των γευμάτων του νηπιαγωγείου, - Η αφαίρεση, το πλύσιμο, η συντήρηση και η καθαριότητα των χώρων που έχουν ανατεθεί (Σχολές Vessiot, La Culasse και νηπιαγωγείο Silky Giraldi), - Η ενημέρωση γύρω από το γεύμα, - Η εγγύηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας, - Η παρακολούθηση της ποιότητας και της ικανοποίησης των συμμετοχών, - Η επικοινωνία με την Κοινότητα και τις οικογένειες, - Η διαθεσιμότητα ενός/ης διαιτητικού/τρια που είναι παρών κατά την αίτηση της Κοινότητας στις μηνιαίες επιτροπές των μενού, - Η συντήρηση των μηχανημάτων των κουζινών, - Η διαχείριση όλων των αποβλήτων, - Όλες οι διατάξεις που περιγράφονται στο παρόν CCTP και ειδικά στο Παράρτημα 1