Πολωνία – Υπηρεσίες παρασκευής γευμάτων – Świadczenie usług kucharskich i kelnerskich w Ośrodku Szkoleniowo - Wypoczynkowym Leśnik w Orzechowie w 2026 roku - III postępowanie

1) Ο αντικείμενο της παραγγελίας είναι οι κουζίνα και οι υπηρεσίες των σερβιτόρων στο Εκπαιδευτικό-Αναψυκτικό Κέντρο "Leśnik" στο Orzechowie το 2026. 2) Ο αντικείμενο της παραγγελίας έχει περιγραφεί λεπτομερώς στο Παράρτημα 3 του SWZ, το οποίο περιέχει: Περιγραφή του αντικειμένου της παραγγελίας και Κατάλογος εργασιών για τους υπεύθυνους για την εκτέλεση του αντικειμένου της παραγγελίας. 3) Ο παραγγελτής απαιτεί από τον εκτελεστή ή τον υποεκτελεστή να προσλάβει, βάσει συμβολαίου εργασίας, άτομα που εκτελούν τις εργασίες που περιλαμβάνονται στο αντικείμενο της παραγγελίας: κουζίνα, βοηθητικά κουζίνα και υπηρεσίες σερβιτόρων, καθώς η εκτέλεση αυτών των εργασιών απαιτεί την εκτέλεση εργασίας με τον τρόπο που ορίζεται στο άρθρο 22 § 1 του Κώδικα Εργασίας (έναρξη: 26 Ιουνίου 1974, τρέχουσα έκδοση: Dz. U. z 2025 r. poz. 227 με τις πιο πρόσφατες αλλαγές). Οι υποχρεώσεις και τα δικαιώματα του παραγγελτή και του εκτελεστή σχετικά με αυτήν την απαιτήση έχουν οριστεί στο Πρότυπο Συμβολαίου, το οποίο αποτελεί το Παράρτημα 10 του SWZ. 4) Ο παραγγελτής δεν επιβάλλει την υποχρέωση προσωπικής εκτέλεσης από τον εκτελεστή των κλειδιών εργασιών που αφορούν το αντικείμενο της παραγγελίας, με την εξαίρεση της αυτοτελούς εκτέλεσης των κλειδιών στοιχείων (μέρη) της παραγγελίας, η οποία αποτελεί κριτήριο αξιολόγησης των προσφορών όπως περιγράφεται στο σημείο 16.2.2) του SWZ. Με κλειδιά στοιχεία (μέρη) της παραγγελίας πρέπει να εννοούμε τις εργασίες που αφορούν τη μαγειρική. Σε ό,τι αφορά το βαθμό στο οποίο ο εκτελεστής δεν υποχρεώνεται να εκτελέσει αυτοτελώς τα στοιχεία (μέρη) της παραγγελίας εντός του κριτηρίου που αναφέρθηκε παραπάνω, ο εκτελεστής μπορεί να αναθέσει την εκτέλεση των στοιχείων (μέρη) του αντικειμένου της παραγγελίας σε υποεκτελεστές. Σε περίπτωση πρόθεσης εκτέλεσης του αντικειμένου της παραγγελίας με τη συμμετοχή υποεκτελεστών, ο εκτελεστής υποχρεώνεται να αναφέρει στην προσφορά του τα μέρη της παραγγελίας (υλικά πεδία) των οποίων την εκτέλεση προτίθεται να αναθέσει σε υποεκτελεστές, καθώς και να αναφέρει τα ονόματα των πιθανών υποεκτελεστών, αν είναι ήδη γνωστά. Η αναφορά αυτή πρέπει να βρίσκεται στην Προσφορά. Σε περίπτωση απουσίας αναφοράς υποεκτελεστών στην Προσφορά, ο εκτελεστής θα μπορεί να εισάγει υποεκτελεστή μόνο στις συνθήκες που ορίζονται στην συμφωνία. 5) Ο παραγγελτής έχει το δικαίωμα να αναθέσει στον εκτελεστή πρόσθετο υλικό πεδίο σε σχέση με το συνολικό ποσό όλων των εργασιών που έχουν εκτιμηθεί σε κάθε μία από τις θέσεις του φόρμα προσφορών που αποτελεί μέρος της Προσφοράς („Επιλογή“). Το αντικείμενο της Επιλογής θα είναι οι ίδιες (αναλόγες) εργασίες και εργασίες όπως περιγράφονται στο SWZ και έχουν εκτιμηθεί από τον εκτελεστή σε οποιαδήποτε από τις θέσεις του φόρμα προσφορών που αποτελεί μέρος της Προσφοράς. Σε πλαίσιο της Επιλογής, σύμφωνα με την επιλογή του παραγγελτή, μπορούν να ανατεθούν όλες, μερικές ή μόνο μία από τις εργασίες ή τις εργασίες που αναφέρονται στο SWZ και έχουν εκτιμηθεί από τον εκτελεστή στο φόρμα τιμών που αποτελεί μέρος της Προσφοράς. Οι εργασίες και οι εργασίες που αποτελούν αντικείμενο της Επιλογής μπορούν να ανατεθούν σε ποσότητα που δεν θα υπερβαίνει το 20% της Αξίας του Αντικειμένου της Συμφωνίας όπως ορίζεται σύμφωνα με το § 7.2 του πρότυπου συμφωνίας, το οποίο αποτελεί το Παράρτημα 10 του SWZ. Η βάση για την ορισμό της αξίας των εργασιών που ανατέθηκαν στο πλαίσιο της Επιλογής (για την ορισμό της έκτασής της) θα είναι οι μονάδες τιμών των εργασιών που περιέχονται στο φόρμα τιμών που αποτελεί μέρος της Προσφοράς. Ο παραγγελτής δεν είναι υποχρεωμένος να αναθέσει εργασίες που περιλαμβάνονται στο αντικείμενο της Επιλογής, και ο εκτελεστής δεν έχει δικαίωμα να ζητήσει την αναθέση τους. Ο παραγγελτής προβλέπει την πιθανότητα χρήσης της Επιλογής σε περίπτωση: (1) εμφάνισης ανάγκης αύξησης του υλικού πεδίου των υπηρεσιών που αποτελούν αντικείμενο της παραγγελίας και (2) σε περίπτωση απουσίας δυνατότητας επιλογής εκτελεστών για την εξυπηρέτηση του κέντρου μέσα στα βασικά πλαίσια των διαδικασιών παραγγελίας, για να εγγυηθεί την αναγκαία εκτέλεση της υπηρεσίας, ωστόσο η χρήση του δικαιώματος επιλογής σε σχέση με την εμφάνιση της περιγραφόμενης περιπτώσεως στο σημείο (2) θα πραγματοποιηθεί αργότερα από 3 εβδομάδες πριν από την λήξη της περιόδου εκτέλεσης της