Hungría – Servicios de suministro de comidas desde el exterior – Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása 2026. II.

A primera jornada de alimentación del curso escolar 2026/2027 será el 1 de septiembre de 2026, para la cual el Contratista recibirá el número de comidas diarias el 24 de agosto de 2026 a las 14:00. La Entidad Contratante proporcionará el número de comidas diarias preliminar a la semana anterior al período en cuestión, el miércoles a las 14:00, al Contratista ganador. La Entidad Contratante enviará los números de comidas diarias definitivos al Contratista ganador el día laborable anterior al día en cuestión, a las 9:00. El Contratista está obligado a preparar un menú/plan de comidas con una semana de antelación y presentarlo al menos 7 días antes del primer día de la semana actual, al director de la institución correspondiente y/o al jefe de alimentación (en el caso correspondiente, al médico de la institución), quien puede hacer observaciones al respecto. El menú aprobado debe ser colgado por el Contratista en el lugar de alimentación. Al elaborar el menú, se deben tener en cuenta las características específicas de la edad en términos de cantidad y contenido, según lo establecido por la ley, y, en la medida de lo posible, se deben priorizar las directrices de una alimentación moderna. En los planes de menú semanales, deben aparecer de manera destacada las ofertas de alimentos de temporada (verduras, frutas, guarniciones, principalmente platos de carne de ave), así como las necesidades especiales de las personas que reciben atención en la institución correspondiente. En las instituciones, el Contratista debe garantizar la alimentación dietética correspondiente al período. Las comidas individuales deben proporcionarse en los siguientes intervalos de tiempo. Guardería: Desayuno: 8:00 Snack: 9:45 Almuerzo: 11:30 Merienda: 15:00 Jardín de Infantes: Snack: 8:00 - 9:00 Almuerzo: 11:45 - 12:15 Merienda: 12:00 - 15:00 Los residuos de alimentos generados durante la alimentación, así como otros residuos de cocina y de restaurante, deben ser manejados, almacenados, transportados (transporte) y eliminados de acuerdo con las regulaciones legales, y es responsabilidad del Contratista/Contratista asegurarse de ello. Se debe prestar especial atención a la recolección, almacenamiento y eliminación (transporte) adecuados de los residuos de cocina, grasas y aceites utilizados en la preparación de los alimentos. La limpieza de los comedores, cocinas y sus instalaciones anexas es responsabilidad del Contratista, y su valor debe estar incluido en el precio de la oferta. El número de días de alimentación en el jardín de infantes es de 220 días, y el número de días de alimentación en la guardería es de 231 días, lo que puede cambiar durante el período del contrato. El servicio debe proporcionarse teniendo en cuenta los horarios de apertura, pero la Entidad Contratante está obligada a garantizar la alimentación de los niños durante las vacaciones, según la Ley XXXI de 1997 sobre la protección de los niños y la administración de tutela. En este procedimiento de contratación, se pueden presentar ofertas para 2 lotes de ofertas de la siguiente manera: 1. Tolnai Városi Bölcsőde (7130 Tolna, Bartók B. u. 41/A) 20 raciones normales y 6 raciones dietéticas 2. Wosinsky Mór Óvoda (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41.): Pitypang Óvoda: 84 raciones normales, 13 raciones dietéticas Gesztenyéskert Óvoda: 49 raciones normales, 0 raciones dietéticas Selyem Óvoda: 26 raciones normales, 2 raciones dietéticas Aprajafalva Óvoda: 41 raciones normales, 4 raciones dietéticas Zöldkert Óvoda: 29 raciones normales, 1 ración dietética Los números de raciones anteriores representan el número esperado de raciones diarias, con carácter informativo. ----------------- Según el párrafo (2) del artículo 4 del Decreto del Gobierno 676/2020 (28 de diciembre), el Contratista está obligado a cumplir el contrato de tal manera que al menos el 80% del valor de los productos adquiridos provenga de productos adquiridos en una cadena de suministro corto de alimentación comunitaria, o de productos alimenticios locales. Según el párrafo (2) del artículo 6 del Decreto del Gobierno 676/2020 (28 de diciembre), el Contratista está obligado a proporcionar datos por separado a través de la documentación de rastreabilidad, según la ley, por medios electrónicos, al Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (a continuación: NÉBIH), y al Nemzeti Népegészségügyi Központ. El Contratista está obligado a llevar un registro de sus adquisiciones durante todo el período del contrato y a informar regularmente a la Entidad Contratante, a solicitud de esta, de que al menos el 80% del valor de los productos adquiridos proviene de la cadena de suministro corto según el Decreto del Gobierno 676/2020 (28 de diciembre), o de productos alimenticios locales, respaldado especialmente por facturas, albaranes de entrega y declaraciones de los proveedores. El Contratista proporcionará un número de teléfono al momento de la firma del contrato, al que los directores de las instituciones pueden comunicarse con una persona autorizada a tomar medidas adecuadas. En caso de una calidad fuertemente objetada, se tomará una muestra de la ración con la participación del Contratista, y el Cliente se reserva el derecho de hacer que esta se examine en un laboratorio adecuado. En estos casos, pero en cualquier momento durante la ejecución, el Cliente puede solicitar una receta para 100 porciones del plato que figura en el menú. La descripción técnica detallada y los datos cuantitativos de la contratación se incluyen en la documentación de la oferta.