Slovakkia – Köögimööbel ja tarvikud – Sanácia NKP Pálffyovský kaštieľ – Technológia kuchyne

Zakaznikulepingu objektiks on toidut, paigaldada ja funktsioneerimiseks tehnoloogiline varustus köögile, abivajutusele ja eraldiseisvale toiduväljundile toiduteenuse jaoks, sealhulgas hügieniline nõuete tagamine ja seos tootmise ja müügiosaga. Zakaznikulepingu objektiks on ka seadmete paigaldamine ja ühendamine insenerivõrgustikesse, tootmisele viimine, funktsioneerimise demonstreerimine ja teenindava personali koolitamine. Projekti tehnoloogiline osa lahendab köögile, abivajutusele ja eraldiseisvale toiduväljundile toiduteenuse klientidele DSS-i (edaspidi „DSS“) tootmise ja müügiosaga seoses, et tagada kõrged hügienilised nõuded toiduteenusele selle asutuse puhul. Toiduväljundiruumid on sisustatud nii, et tagada kõrgem sisustuse taseme ning loodaks tingimused toiduteenuste osutamiseks standardtasemel. Disain on konseptuaalselt lahendatud nõudega, et pakutakse toidut: kuni 170 klientile, kuni 90 klientile väljundile – valmistamine ja väljund, kuni 40 teenindava personalile DSS. Lisaks lahendab dispoziitsioon esimesel korrusel asuvad ruumid, sealhulgas toiduvalmistamise protsess, toidu väljund, tootmise osa, mis on peaköök koos valmistusruumidega, laualiinide pesemine ja hoiustusruumid esimesel korrusel, samuti on seal ka köögi personalile riietusruumid, WC koos eesruumiga. Täpsem kirjeldus on esitatud Priložas nr 1 konkursi alusteks ja lepingutingimusteks, mis on esitatud Priložas nr 3 konkursi alusteks.