Tanska – Aterioiden kotiinkuljetuspalvelut – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Tämä tarjous koskee pää- ja sivuaterioita Gentofte Kommunen pleijakodeissa (pleijakodeissa), mukaan lukien päiväkoti sekä pää- ja sivuaterioita Center for Rehabilitering og Forebyggelse (CRF) asukkaille. Gentofte Kommune haluaa tarjota ruokaa, joka on vieraanvarainen, herättävä ja maistuva sekä korkealaatuista ravinto- ja ruokahygienialla. Kunta haluaa myös, että asukkaat saavat ruokaa, joka takaa tarvittavan energian ja ravinteiden saannin ja vastaa kaikissa tilanteissa voimassa olevia standardeja ja suosituksia alueella. Gentofte Kommune on keskittynyt vähentämään virheiden ravitsemista asukkaiden pleijakodeissa, päiväkodeissa ja CRF:ssä, ja toimittaja tulee tukea, että ruoka tukee ruokailuympäristöä, mukaan lukien ruoan järjestely. Toimittajan tehtävänä on tarjota ateria, joka kulinarisesti ja ravintopohjaltaan mahdollistaa täyttämisen yksittäisen asukkaan tarpeita ja toiveita, jotta virheellinen ravitseminen vältytään. Gentofte Kommune ei halua, että normaalikost raskeille vanhoille sekä energia- ja proteiinirikas ruoka toimitettaisiin pakastettuna. Toisaalta joitakin komponentteja voidaan toimittaa pakastettuna, esimerkiksi vihanneksia.