Tanska – Hotelli-, ravintola- ja vähittäiskauppapalvelut – Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

Tämä hankinta käsittää kaksi osasopimusta. Osasopimus 1 koskee seuraavia:

- Museoravintolan toiminta, joka sijaitsee entisen polyteknisen oppilaitoksen remontoidussa kattilahuoneessa, mukaan lukien rakennuksen pohjois- ja länsipuolella sijaitseva ulkoilaterassi.

- Museokafeen toiminta, joka sijaitsee historiallisen päärakennuksen alakerrassa, mukaan lukien viereinen sisäinen piknik-alue, jossa perheet ja koululuokat voivat nauttia omia aamupalojaan.

- Kestävät catering-palvelut, jotka käsittävät:

1) Konferensseihin, kokouksiin ja muiden tapahtumien ruokailu: Ruoka- ja juomatarvikkeiden toimitus, henkilöstö sekä mahdollisesti erikseen toivottu pöytälaite/koristelu konferensseihin, kokouksiin ja muille tapahtumille, jotka järjestetään Museossa tai Botanisk Haveen Museon kanssa solmitun sopimuksen perusteella. Tämä palvelu sisältää: ruokailupaketit kokouksiin, konferensseihin ja vastaaviin, joissa on mahdollisuus ostaa lisäpalveluja sekä muokattuja ruokailupalveluja erikoistapahtumiin.

2) Sisäinen ruokailu: Museolle ja sen henkilökunnalle suunnattujen ruoka- ja juomatarvikkeiden toimitus. Tämä palvelu koostuu pääasiassa sisäisistä ruokailupaketeista, jotka toimitetaan Museon henkilökunnan avulla tai F&B-osapuolen toimesta. Lisäksi aamupalapaketit Museon henkilökunnalle.

Osasopimus 2 koskee kahden liikkuvan katetun kioskin toimintaa Botanisk Haveessa. Toinen kioski sijaitsee Nørreportin sisäänkäynnin vieressä ja toinen Palmehusetin edessä.