Ranska – Kouluruokailupalvelut – Restauration collective

Palvelut maksetaan yksikköhintojen perusteella.

- Valmistelija, joka on valtion rekisteröity dietti, laatii ruokalistat,

- Ostetaan ja toimitetaan ruoka-aineita, joita tarvitaan kaikkien ruokapalveluiden valmistukseen,

- Valmistetaan kouluruokia kahdessa kunnallisessa keittiössä (Écoles Vessiot ja La Culasse),

- Valmistetaan ruokia Silky Giraldi päiväkodin keittiössä,

- Valmistetaan ACM-ruokia koululomien aikana ja keskiviikkoina (Écoles Vessiot),

- Tarjoillaan perusruokia buffetissa ja vapaasti käytettävissä olevilla pöydillä,

- Tarjoillaan esikouluissa ruokia,

- Poistetaan ruokailupaikkoja, pesu, huolto ja siivous omistettuilla alueilla (Écoles Vessiot, La Culasse ja Silky Giraldi päiväkoti),

- Ruokailun ympärillä tapahtuu toiminta,

- Varmistetaan hygieenisen ja turvallisuuden sääntöjen noudattaminen,

- Seurataan laadun ja asiakastyytyväisyyden,

- Yhteydenpito yhteisön ja perheiden kanssa,

- Dietti, joka on yhteisön pyynnöstä kuukausittain ruokalistakomissioissa,

- Huolto keittiöiden laitteistoa,

- Kaikkien jätteiden hallinta,

- Kaikki tässä CCTP:ssä ja erityisesti Liitteessä 1 kuvatut määräykset.