Allemagne – Services de cantine et service traiteur – Verpflegungsdienste in der ANKER-Dependance Lotte-Branz-Straße, München

L'État libre de Bavière, représenté par le gouvernement de Haute-Bavière, est responsable de l'exploitation de la dépendance de l'hébergement de l'ANKER Oberbayern située au 80939 Lotte-Branz-Straße, Munich. La dépendance, composée d'un bâtiment principal (Lotte-Branz-Str. 2) et d'un bâtiment de couchage (Lotte-Branz-Straße 9), sert à l'hébergement de demandeurs d'asile avec une durée de séjour moyenne de 6 à 18 mois. Le maître de l'ouvrage confie au titulaire le catering sous forme d'une alimentation complète en repas et boissons ainsi que la livraison de lunch-box. Pendant la durée du contrat, il peut y avoir suppression ou réapprovisionnement ultérieur de certaines prestations comprises dans le périmètre des prestations. Il s'agit, pour la dépendance, d'un bien immobilier à caractère social. Il convient de tenir particulièrement compte de la sensibilité particulière de la mission de protection, de l'impact accru sur le public et des conditions-cadres particulières dans le traitement des réfugiés étrangers (par exemple, les barrières linguistiques, les traumatismes ainsi que les mentalités et cultures différentes). Le titulaire et le personnel qu'il emploie doivent traiter les demandeurs d'asile avec respect et, si nécessaire, coordonner et s'accorder avec les autres prestataires de services liés à l'objet.