Poljska – Usluge dostavljanja pripremljene hrane (catering) – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Predmet narudžbe je obavljanje usluga cjelodnevnog ishrane pacijenata Vojvodskog specijalističkog bolničkog centra Marije Skłodowskiej-Curie u Zgierzu, u skladu sa: 1) zakonom od 25. kolovoza 2006. o sigurnosti hrane i ishrane (Službeni list Republike Poljske od 2023. godine, broj 1448 s kasnijim izmjenama) te 2) preporukama Glavnoga inspektora sanitarne službe i Instituta za hranu i ishranu, u vezi s normama ishrane i ishrane koji vrijede u zatvorenim ustanovama zajedničke ishrane te kvalitetom zdravstvene hrane te 3) postupcima sustava Analize rizika i kontrole kritičnih točaka (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) ili ISO 22000. Organizacija usluge ishrane sastojat će se od pripremanja obroka od proizvoda osiguranih u vlastitom okviru, distribucije obroka u jednorazovim pakovanjima do vrata bolničkih odjela, prijemu, pranju, dezinfekciji i sterilizaciji distribucijskih kolačica te transportnih posuda i posuđa (npr. zdjele), u skladu sa sanitarno-epidemiološkim propisima koji vrijede u zdravstvenim ustanovama. Distribucija obroka do kreveta pacijenta će se obavljati uz sudjelovanje zaposlenih Naručitelja. Predmet narudžbe posebno obuhvaća: 1) pripremanje obroka uzimajući u obzir dijete i dodatke korištene u ishrani bolesnika uzimajući u obzir rotaciju pacijenata te promjene u dijeti, 2) dnevno dostavljanje obroka do vrata bolničkih odjela, isključivo uz sudjelovanje vlastitih zaposlenih Izvođača, 3) hitan prijem, upravljanje ili utišavanje ostataka poslije konzumacije 4) pranje, dezinfekciju te sterilizaciju transportnih posuda; Procjenjena potražnja za obrocima za vrijeme trajanja ugovora sadrži asortiman-cjenovnik, koji je prilog br. 2 SWZ. Detaljan opis predmeta narudžbe nalazi se u prilogu br. 3 ovoj SWZ.