Njemačka – Usluge vođenja menze – W0533 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Oldenburg

Doplatitelj (DP) obvezuje se na upravljanje i održavanje kasina u objektu Henning-von-Tresckow-Kaserne (objekt) kako je detaljno navedeno u opisu poslovanja u Prilogu 1 Ugovoru o uslugama, te obvezuje se na samostalno poslovno planiranje uključujući vlastiti uvoz roba i osoblja. Za izvršenje tražene usluge DP dobiva mjesečnu naknadu, čija visina i kalkulacija moraju biti navedene u njegovoj ponudi za dodjelu. Prihod koji DP ostvari u okviru poslovanja kasina također ostaje kod njega; tek kada DP-ov ukupan prihod tijekom kalendarske godine, uključujući naknadu koju mu plaća naručitelj (NA), pređe troškove za poslovanje kasina, NA smanjuje naknadu za dio iznosa koji pređe troškove. Trajanje ugovora iznosi pet godina (s mogućnošću dvostrukog produženja od po 1 godine). Trenutno je kao datum početka usluge predviđen 3. prosinca 2026. godine; ovaj datum se izričito ne jamči, nego se može promijeniti tijekom postupka dodjele. Predmet usluge je pružanje privlačnog gastronomskog ponuđenja od strane DP-a, pri čemu se, uz hrane orijentiranu prema vojnicima, stvara atmosfera koja podstiče na zadržavanje i omogućuje društveno zajedništvo. Za poslovanje kasina DP-u NA daje prostorije (uključujući terasu) i materijal u njima, a to se događa bez naknade, što znači da se ne naplaćuje najamnina. NA također preuzima troškove za usluge održavanja objekta koje pruža (Facility Management kao što su opskrba medijima (voda, električna energija, toplina), odvodnja otpadnih voda te otpadno odlagalište) NA. Detalji su regulirani u Pravilima o dodjeljivanju objekata Bundeswehra trećim licima kao doplatiteljima [RÜL] (Prilog 3 Ugovoru o uslugama). Namještaj prostora za gostovanje u kasinu DP obavlja na svoje troškove. Namještaj terase obavlja NA. DP je također odgovoran za nabavu stakla, posuđa i pribora za jelo te kasa sistema. DP je obavezan ponuditi određena jela i pića po ugovorno određenim cijenama (vidi Prilog 9 Ugovoru o uslugama, osnovni asortiman). Cijene se godišnje prilagođavaju u veljači prema razvoju cijena. Dostupnost osnovnog asortimana mora biti osigurana. Za sve jela koja prelaze jela osnovnog asortimana DP je slobodan u određivanju cijena. Detalji su navedeni u dokumentima ugovora, posebno u Ugovoru o uslugama i Opisu poslovanja u Prilogu 1 Ugovoru o uslugama.