Njemačka – Usluge menze i usluge dostavljanja pripremljene hrane (catering) – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Saobraćajni centar Univerzitetskog klinika Saarland (UKS) trenutno obavlja opsežnu opskrbu hranom za četiri različite grupe opskrbe: - Opskrba pacijenata: Trenutno organizirana preko Cook-Chill postupka, pri čemu se nabava hrane i važni dijelovi izvođenja usluga obavljaju putem vanjskog dobavljača. Trenutni ugovor o opskrbi isteče 01.01.2027. - Opskrba zaposlenih: Trenutno u vlastitoj nadležnosti preko kuhinje u klinici. - Opskrba posjetitelja: Upravljanje više bistroa na prostorno jako fragmentiranom kampusu. Opskrba toplim obrocima trenutno se obavlja iz kuhinje za opskrbu zaposlenih. - (Opcionalno) Catering: Gastronomska opskrba uključujući rezervaciju prostora na kampusu za događaje, usavršavanja itd. U kontekstu isteka velikog ugovora 01.01.2027. za opskrbu pacijenata potrebna je nova dodjela usluga opskrbe hranom od 02.01.2027. Usluge opskrbe hranom dodjeljuju se u dva lota. Lot 1 obuhvaća isključivo opskrbu pacijenata i zaposlenih, a Lot 2 isključivo opskrbu gostiju i opcionalne catering usluge. Detalji se posebno odnose na informativni memorandum i opis usluga.