Danska – Usluge redovitog dovoženja hrane – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Udbuddet se odnosi na glavna i pomoćna jela za građane u staračkim domovima (starački domovi) u općini Gentofte, uključujući dnevni boravak, te glavna i pomoćna jela za građane u Centru za rehabilitaciju i prevenciju (CRF). Općina Gentofte želi ponuditi hranu koja je privlačna, podstiče apetit i ukusna te visokog nutritivnog i higijenskog kvaliteta. Općina također želi da građani dobiju hranu koja osigurava potrebnu opskrbu energijom i hranjivim tvarima i ispunjava u svakom trenutku važeće standarde i preporuke u tom području. Općina Gentofte ima fokus na minimiziranje pogrešne ishrane među stanovnicima staračkih domova, korisnicima dnevnog boravka i pacijentima u CRF, te dobavljač mora podržati da njihova hrana podržava okruženje za jelo, uključujući pripremu hrane. Dobavljač mora ponuditi obrok koji kulinarski i nutritivno omogućuje zadovoljenje pojedinačnih potreba i želja građana, kako bi se izbjegla pogrešna ishrana. Općina Gentofte ne želi da se normalna prehrana za zdravlje starije osobe te energijsko i proteinom bogata prehrana dostavlja kao zamrznuta. Međutim, pojedine komponente se mogu dostaviti zamrznute, npr. povrće.