Njemačka – Usluge vođenja menze – W0558 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Neuburg a.d.D.

Ponuditelj (P) obvezuje se na upravljanje i održavanje kasina u Wilhelm-Frankl-Kasernu Neuburg (nekretnina) te na NATO zračnoj luci Neuburg, kako je detaljno navedeno u opisu poslovanja u Prilogu 1 Ugovora o uslugama, te da će to osigurati samostalnim poslovnim planiranjem uključujući vlastiti ulazak u robu i osoblje. Za obavljanje tražene usluge P dobiva mjesečnu naknadu čija visina i kalkulacija moraju biti navedene u njegovoj ponudi za dodjelu. Prihod koji P ostvari u sklopu poslovanja kasina također ostaje kod njega; tek kada njegov u 2027. godini ostvareni promet plus naknada koju mu plaća naručitelj (N) pređe troškove za poslovanje kasina, smanjuje se naknada od strane N za dio iznosa koji pređe troškove. Trajanje ugovora iznosi pet godina (s mogućnošću dvostrukog produženja od po 1 godinu). Trenutno je kao početak obavljanja poslovanja predviđen 15. ožujka 2027. godine; ovaj datum se ne jamči, nego se može promijeniti tijekom postupka dodjele. Predmet poslovanja je pružanje privlačnog gastronomskog ponuđenja od strane P, pri čemu, uz vojske orijentirane jela, stvara se atmosfera koja poziva na odmor i omogućuje druženje. Za rad kasina P dobiva od N prostore (uključujući vanjske površine) i materijal nekretnine koji se nalaze u njima. Predaja se vrši bez naknade, tj. ne naplaćuje se najamnina. Također, N preuzima troškove za liegenschaftsbetriebsleistungen (Facility Management kao što su z. B. opskrba medijima (voda, električna energija, toplina), odvodnja otpadnih voda te otpad) koje N obavlja. Detalji su regulirani u pravilima o predaji vojnih nekretnina trećim licima kao ponuditelji [RÜL] (Prilog 3 Ugovora o uslugama). Oprema prostorija kasina obavlja se na troškove P. Također je P odgovoran za nabavu stakla, posuđa i pribora za jelo, kasa sustava te kantinenskog vozila. P mora ponuditi određena jela i pića po ugovorno dogovorenim cijenama (pogledajte Prilog 9 Ugovora o uslugama, osnovni asortiman). Cijene se prilagođavaju razvoju cijena svake godine u veljači. Dostupnost osnovnog asortimana mora biti osigurana. Za sve jela koja pređu jela osnovnog asortimana P je slobodan u postavljanju cijena. Detalji su navedeni u ugovornim dokumentima, posebno Ugovoru o uslugama i opisu poslovanja u Prilogu 1 Ugovora o uslugama.