Francuska – Pripremljeni obroci – PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE

Ovaj ugovor ima za cilj pripremu, opskrbu i dostavu hladnih obroka za različite usluge restorana u Gradu. Usluge se odnose na sljedeće javnosti: - djecu do 3 godine staru koja se brinu u Kući za malu djecu; - djecu od 2 do 5 godina koja pohađaju vrtice i organizacije za slobodno vrijeme; - djecu od 6 do 11 godina koja pohađaju osnovne škole i organizacije za slobodno vrijeme; - odrasle, posebno gradske službenike koji koriste usluge restorana. Usluge uključuju, između ostalog: - pripremu menija prilagođenih različitim kategorijama gostiju; - pripremu obroka u skladu s preporukama o ishrani i propisima koji se odnose na kolektivno restoranje; - opskrbu obrocima koji odgovaraju specifičnim potrebama male djece, posebno u pogledu tekstura, gramaza i prehrane; - uvažavanje posebnih prehrambenih režima, alergija i individualiziranih protokola primanja (PAI) koje je prenijela zajednica; - pakiranje, označavanje i tračevnost namirnica; - dostavu obroka na različita mjesta zajednice u skladu s lancom hladnoće; - prenos informacija o sastavu obroka, alergenima i podrijetlu proizvoda u skladu s važećim propisima. Pobjednik se obvezuje da će opskrbiti obroke koji su raznovrsni, uravnoteženi i kvalitetni, prilagođeni dobnoj dobi gostiju i pripremljeni u skladu sa zdravstvenim, prehambenim i ekološkim zahtjevima koji se odnose na kolektivno restoranje. Usluge se izvode po potrebi zajednice prema modalitetima definiranim u dokumentima ugovora.