Franciaország – Étkezdei és élelmezési szolgáltatások – EXPLOITATION DES ESPACES DE RESTAURATION COLLECTIVE

A jelenlegi megrendelés célja a Nanterre város közösségi étkezési területeinek kihasználása, amely egy sokszínű lakosság számára szolgál. A szolgáltató feladatai közé tartozik az élelmiszer-beszerzés, az étlapok elkészítése, az étel elkészítése, a kiszolgálás, a higiénia és a biztonság ellenőrzése, a minőségkövetés és a csapatok kiképzése. A felelőssége, hogy előállítja, elosztja és befizeti az étkezési szolgáltatásokat, amelyet a vendégek fogyasztanak.