Németország – Étkezdei és élelmezési szolgáltatások – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

A Saar-Állami Egyetem Klinikája (UKS) jelenleg négy különböző ellátási csoport számára biztosít teljes körű étkezési ellátást:

- Betegellátás: Jelenleg egy cook-chill eljárással szervezve, ahol az élelmiszerbeszerzés és a teljesítmény jelentős része egy külső szolgáltató által történik. A jelenlegi ellátási szerződés 2027. január 1-jén jár le.

- Dolgozóellátás: Jelenleg egy klinikán belüli konyhaüzem által saját kezűleg szervezve.

- Látogatóellátás: Több bistró üzemeltetése egy térileg erősen széteső kampuszon. A meleg étel ellátása jelenleg a dolgozóellátás konyháiból történik.

- (Opcionális) Catering: Gasztronómiai ellátás, beleértve a helyfoglalást a kampuszon rendezvények, továbbképzések stb. számára.

A betegellátással kapcsolatos nagy szerződés 2027. január 1-jén lejár, ezért szükség van az étkezési ellátás teljesítményeinek újrajárulására 2027. január 2-tól. Az étkezési ellátás teljesítményei két csomagban kerülnek kiírásra. A 1. csomag kizárólag beteg- és dolgozóellátást foglal magában, a 2. csomag pedig kizárólag vendégellátást és opcionális catering teljesítményeket. A részletek különösen az információs memorandum és a teljesítmény leírásából következnek.