Svájc – Szállodaipari, éttermi és kiskereskedelmi szolgáltatások – Marché de restauration

A jelen szerződés a következő szolgáltatásokra vonatkozik: reggeli, ebédi és vacsora étkezések a lakóknak (kb. 19'710), a személyzetnek (kb. 4'344 ebéd), a családoknak és vendégeknek (kb. 2'447 ebéd) és a háziorvosi ellátásban résztvevőknek (kb. 300 ebéd) két magán- és állami támogatású intézményben, amelyek a Genfi kantonban találhatóak: egy 54 ágyas egészségügyi és szociális intézmény (EMS) és egy 15 helyes Nappali Otthon. A szolgáltatások 365 nap/év folyamatosan biztosítandók. A szolgáltatót fel kell készítsen különleges eseményeket és kulináris szórakoztatást (ünnepek, teaidő, étkezések a Alapítványi Tanács számára, stb.) is szervezni. Az egész szolgáltatás az intézmény fő helyszínén, a létező szakmai konyhában készüljön és szerveződjön.