Franciaország – Készételek – PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE

A jelen szerződés tárgya a különböző étkezési szolgáltatásokhoz szánt hideg ételek elkészítése, szállítása és kiszolgálása a Város számára. A szolgáltatások a következő csoportokra terjednek ki: - a 0-3 éves gyermekek, akik a Kisgyermekek Háza fogadják; - a 2-5 éves gyermekek, akik a óvodákba és a szabadidős foglalkozásokba járnak; - a 6-11 éves gyermekek, akik az általános iskolákba és a szabadidős foglalkozásokba járnak; - a felnőttek, különösen a községi alkalmazottak, akik a községi étkezési szolgáltatását igénybe veszik. A szolgáltatások közé tartoznak: - a különböző vendégkategóriák számára alkalmas étlapok kidolgozása; - az étel készítése az étkezési ajánlások és a kollektív étkezésre vonatkozó szabályozások betartásával; - az ételek biztosítása, amelyek a kisgyermekek különleges igényeit kielégítik, különösen a szövetkezetek, grammázsok és táplálkozási egyensúly tekintetében; - a különleges étrendek, allergiák és a közösség által átadott individualizált fogadási protokollok (PAI) figyelembevétele; - az ételek csomagolása, címkézése és nyomon követhetősége; - az ételek szállítása a közösség különböző helyszíneire, a hideg lánc betartásával; - az ételek összetételével, allergénekkel és a termékek eredetével kapcsolatos információk átadása az érvényben lévő szabályozás szerint. A megbízott kötelezettséget vállal, hogy változatos, egyensúlyos és minőségi ételeket szolgáltat, amelyek a vendégek korához igazodnak, és a kollektív étkezésre vonatkozó egészségügyi, táplálkozási és környezeti követelmények betartásával készülnek. A szolgáltatások a közösség igényei szerint, a szerződésben meghatározott módon, folyamatosan végrehajtandók.