Germania – Servizi di gestione mensa – BV1 26 MoKa RK S/006 - bewirtschaftete Betreuung am StO Dornstadt (Modell Kasino)

L'appaltatore (AN) si impegna ad eseguire la gestione operativa del casinò nella caserma Rommel, come dettagliato nella descrizione delle prestazioni allegata 1 al contratto di servizio, e a garantirne il funzionamento attraverso una pianificazione economica e gestionale autonoma, inclusi l'approvvigionamento delle merci e l'impiego del personale. Per la fornitura del servizio richiesto, l'AN riceve un compenso mensile, la cui entità e calcolo devono essere indicati dall'AN nella sua offerta. Oggetto del servizio è la fornitura di un'offerta gastronomica attraente da parte dell'AN, che, oltre a piatti orientati al cliente, crea un'atmosfera che invita a sostare e favorisce la convivialità. Inoltre, l'AN fornisce servizi di catering per conferenze nella proprietà e, su richiesta, in caso di altri eventi ufficiali e privati. L'AN deve offrire determinati piatti e bevande a prezzi contrattualmente stabiliti (vedi allegato 9 al contratto di servizio, assortimento di base). I prezzi vengono adeguati annualmente a febbraio in base all'andamento dei prezzi. La disponibilità dell'assortimento di base deve essere garantita. Per tutti i piatti che vanno oltre quelli dell'assortimento di base, l'AN è libero nella determinazione dei prezzi. Per il funzionamento del casinò, l'AN riceve dall'ente appaltante (AG) locali (inclusa l'area esterna) e il materiale immobiliare in essi contenuto. La concessione è gratuita, cioè non viene richiesto un canone di locazione. Anche i costi per i servizi di gestione immobiliare forniti dall'AG (facility management come ad esempio l'approvvigionamento di risorse (acqua, elettricità, calore), la gestione delle acque reflue e la gestione dei rifiuti) sono a carico dell'AG. I dettagli sono regolati nelle disposizioni per la concessione di immobili della Bundeswehr a terzi come appaltatori [RÜL] (allegato 3 al contratto di servizio). L'allestimento degli spazi gastronomici del casinò è a carico dell'AN, che ne sopporta i costi. L'AN è responsabile anche dell'acquisto di bicchieri, stoviglie e posate nonché del sistema di cassa. I dettagli sono riportati nei documenti contrattuali, in particolare nel contratto di servizio e nella descrizione delle prestazioni allegata 1 al contratto di servizio. Nella presente procedura di gara BV1 26 MoKa RKS/006, i documenti "Descrizione delle prestazioni" e "Contratto di servizio" contengono elementi classificati e non vengono quindi pubblicati nella fase di partecipazione. Questi documenti verranno pubblicati o resi noti solo nella fase di offerta. Domanda di partecipazione: È necessario presentare una domanda di partecipazione informale in lingua tedesca su carta intestata dell'azienda tramite la piattaforma Evergabe, che deve essere fornita con firma elettronica avanzata, firma elettronica qualificata o timbro aziendale/firma scansionata. La domanda di partecipazione deve contenere una presentazione dell'azienda, che dovrebbe avere una lunghezza di circa mezza o una pagina. Nella presentazione deve essere dimostrata la soddisfazione dei criteri di idoneità (ad esempio, copertura assicurativa); l'ente aggiudicatore si riserva il diritto di richiedere prove (analogamente all'art. 22, comma 2, VSVgV). Alla domanda di partecipazione devono essere allegati, debitamente compilati, i seguenti quattro moduli: (1) modulo BAAINBW B-V31 Dichiarazione su documenti coperti da segreto; (2) modulo B-V034 Esclusioni; (3) modulo Dichiarazione RUS; (4) modulo BAAINBW-B096a Nota informativa su documenti coperti da segreto. I moduli devono essere forniti con firma elettronica avanzata, firma elettronica qualificata o timbro aziendale/firma scansionata. In caso di raggruppamento di offerenti, deve essere allegato anche il modulo B-V047 Raggruppamento di offerenti. Al termine della fase di partecipazione, le aziende ammesse ricevono un invito a presentare offerte. L'offerta da presentare successivamente deve essere vincolante. L'ente appaltante si riserva il diritto di aggiudicare i primi offerte, come di condurre negoziazioni.