Belgio – Servizi di mensa e servizi di catering – Prestations de services dans le domaine de la restauration pour les self-services et cafétérias de la Commission européenne à Bruxelles et alentours

Il presente appalto ha come oggetto, da una parte, l'esecuzione di prestazioni forfettarie di servizi in brigata (posto 1) nel settore della ristorazione, che consistono nell'esecuzione di compiti operativi comprendenti l'allestimento, la preparazione e la realizzazione di piatti e menù in supporto alle squadre esistenti nella gestione delle mense self-service e delle caffetterie, e, dall'altra, l'esecuzione di prestazioni di servizi di tipo gestione completa (posto 2) aventi ad oggetto la gestione (supervisione del personale, gestione delle scorte e dei costi, pianificazione dei menù, ecc.) e l'esercizio (allestimento, preparazione dei pasti, realizzazione di piatti e menù, accoglienza degli utenti nonché risoluzione di vari problemi sul campo) delle strutture di ristorazione e dei servizi associati negli edifici della CE. Queste prestazioni includono anche il servizio di « bevande & riunioni » e il servizio di « banqueting ».