Germania – Servizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezione – Neubau einer Mensa im Schulpark Senden - Technische Gebäudeausrüstung: Fachplanung Küche

Il Comune di Senden intende costruire una nuova mensa sul campus scolastico di Senden. In totale, quattro scuole di diversi tipi saranno servite dalla mensa pianificata. Lo studio di architettura Herrmann & Bosch di Stuttgart si è aggiudicato un concorso di realizzazione architettonica con il suo progetto, caratterizzato da una costruzione in legno continua. Una peculiarità è rappresentata dalla struttura in legno fondata su pali viti, che forma la lastra di base dell'edificio. Il progetto chiaro e facilmente leggibile, con le sue proporzioni spaziali orientate longitudinalmente su una griglia edilizia continua, si inserisce a un solo piano con un piano tecnico arretrato sul tetto piatto, nel paesaggio del parco del campus scolastico di Senden. All'interno, il visitatore viene accolto in un foyer e da qui si apre verso sud la sala mensa orientata longitudinalmente dietro una facciata in vetro con una tettoia sporgente. A nord si estende la cucina e ulteriori aree di utilizzo per una lunghezza totale di circa 56 m. Il funzionamento della mensa è previsto per circa 600 pasti al giorno in un servizio a tre turni. I gruppi di utenti comprendono bambini della scuola elementare fino all'ultimo anno del liceo. Attualmente si prevede il metodo di preparazione "cook & freeze". Ora verranno assegnati i servizi di progettazione specialistica per l'impiantistica tecnica dell'edificio "progettazione cucine" in una procedura negoziata con gara di partecipazione. L'aggiudicazione avverrà nelle seguenti fasi: Fase 1: Fasi di prestazione 1 a 3 Fase 2: Fase di prestazione 4 Fase 3: Fasi di prestazione 5 a 9