Germania – Servizi di ingegneria – Modernisierung Betriebskantine Stuttgart - Küchenplaner Leistungen der Planung der Technischen Ausrüstung, Anlagengruppe 7 (hier: küchentechnische Anlagen)‚ Lph. 2-9 gemäß §§ 53 ff. HOAI

1.1 Sanificazione e ampliamento della mensa provvisoria: la mensa esistente, inclusa la cucina aziendale, situata nell'ala nord-ovest dell'edificio A, sarà potenziata e ampliata. La nicchia separabile con una parete divisoria mobile nella sala da pranzo sarà sostituita da una parete in cartongesso per creare uno spazio per distributori automatici accessibile separatamente dal corridoio. Grazie alla sua posizione immediatamente adiacente alle sale da pranzo, i distributori automatici sono ottimamente posizionati e facilmente raggiungibili da tutti i dipendenti in breve tempo. In questo spazio sarà installato un'unità di ventilazione decentralizzata per la ventilazione della sala da pranzo adiacente. Per risolvere problemi igienici e coprire la necessità di superficie, verranno aggiunti due ulteriori container cucina alle due esistenti nelle aree esterne e collegati alla facciata in modo professionale tramite un involucro resistente alle intemperie. Il percorso di accesso per le consegne sarà esteso fino al sito del container. Un ufficio sarà convertito in uno spogliatoio e doccia per donne. Nell'ex spogliatoio femminile verranno creati uno spogliatoio maschile separato e un bagno unisex accessibile. Per garantire la qualità dell'aria, entrambe le sale da pranzo riceveranno impianti di ventilazione decentralizzati e, per ridurre il livello di rumore elevato durante il pranzo, verranno previsti pannelli acustici e, se necessario, elementi fonoassorbenti sulle pareti. I vecchi impianti della cucina saranno sostituiti da nuovi o da apparecchiature immagazzinate; le cappelle di aspirazione sottodimensionate in cucina e in lavanderia saranno sostituite. La lavastoviglie esistente e il separatore di grassi saranno esaminati in termini di capacità e necessità di rinnovamento in relazione al recupero del calore, con un'attenzione particolare alla sua ammortizzazione. I vecchi laboratori adiacenti nell'ala ovest saranno integrati nell'ampliamento della sala da pranzo. Lì si procederà al disassemblaggio delle pareti interne, dei soffitti intermedi, inclusi vecchi impianti e pavimenti, senza interferire con la struttura portante. Verrà creato un'ampia sala da pranzo con attrezzatura multimediale, parete divisoria mobile e due locali di deposito. Un elemento finestra sarà smontato per far posto a una porta di emergenza; il resto dell'involucro esterno rimarrà inalterato. 1.2 Riconversione dei laboratori in uffici: nell'ala ovest, le aree dei laboratori adiacenti saranno convertite in quattro uffici singoli. Le pareti interne esistenti, i pavimenti e gli impianti vecchi saranno smontati. I nuovi uffici riceveranno pareti in cartongesso, nuovi pavimenti e soffitti, nonché un'attrezzatura multimediale secondo le linee guida del DLR. 1.3 Riconversione dell'archivio della biblioteca in una lobby: l'archivio della biblioteca sarà convertito in una lobby. Verranno smontati gli scaffali a rotelle, i sistemi di scaffalatura e gli armadi a muro. A seconda delle condizioni, verrà effettuato il disassemblaggio delle rivestimenti in legno delle pareti e dei tappeti per un nuovo montaggio senza sostanze nocive. Dopo un controllo statico, verrà installata una vetrata fissa nella parete divisoria con la sala del coro per migliorare la struttura dello spazio e l'ingresso della luce. Le superfici delle pareti e dei soffitti saranno sanificate secondo il nuovo concetto di colore e luce. Sarà integrata una moderna cucina con mobili a incasso, lavello e apparecchiature elettriche (piano cottura a induzione, frigorifero, lavastoviglie, stazione caffè) inclusi i collegamenti multimediali necessari. 1.4 Misure di protezione antincendio della sala del coro: per la sicurezza antincendio, la sala del coro al piano terra sarà separata da una parete in vetro F30 con porta integrata T30. La parte più grande sarà utilizzabile come sala multifunzionale. La parte più piccola servirà a separare la scala, trasformando così la scala aperta in una scala chiusa conforme alle normative edilizie. Al piano interrato, la scala che dà sul corridoio sarà anch'essa protetta con una parete F30 e una porta T30. 1.5 Misure di ristrutturazione facoltative a causa di aggiornamenti del layout delle superfici: l'uso degli uffici dei dipartimenti sarà riorganizzato secondo il layout delle superfici concordato. A seconda delle esigenze, gli uffici saranno divisi o uniti con pareti divisorie leggere. Questo include anche il disassemblaggio di armadi a muro e l'adattamento delle aperture delle porte. Verranno commissionati solo i servizi che non sono coperti da contratti quadro esistenti. Misure puramente decorative come lavori di pittura o il trattamento dei pavimenti esistenti non fanno parte della misura. Il committente si riserva il diritto di eseguire la singola misura "Riorganizzazione del layout delle superfici" in tutto o in parte autonomamente. In tal caso, l'onorario relativo a questa singola misura sarà annullato in conformità con l'ambito delle prestazioni concordato contrattualmente. Per la misura si prevedono costi (KG 200-600, stato marzo 2026) di circa 1,23 milioni di euro lordi. I punti di riferimento per l'attuazione del progetto prevedono che l'inizio della pianificazione avvenga a ottobre 2026. È previsto di iniziare i lavori a metà 2027 e completarli all'inizio del 2028. Si intende affidare con questa gara d'appalto i seguenti servizi: servizi di progettazione dell'attrezzatura tecnica, gruppo di impianti 7 (qui: impianti tecnici della cucina), Lph. 2-9 secondo §§ 53 ff. HOAI. Inizialmente, nella fase di incarico 1a, saranno commissionate le fasi di progetto 2 e 3 (progettazione preliminare e definitiva) secondo § 55 HOAI o secondo l'allegato del contratto. Non esiste un diritto legale a un incarico completo. Ulteriori informazioni sulla misura pianificata sono disponibili nei documenti di gara "G - Document